"Омлет" без яєць

Загальний час готування - 0 годин 30 хвилин
Активне час готування - 0 годин 20 хвилин
Вартість - дуже економно
Калорійність на 100 гр - 95 ккал
Кількість порцій - 2 порції

Як приготувати "омлет" без яєць

складові:

помідор - 1 шт.
кабачок - 100 г
Масло рослинне - 1.5 ст.л.
вода - 100 мл (+/- 50 мл.)
печериці - 4 шт.
сіль - за смаком
Цибуля ріпчаста - 1 шт. (Маленький)
морква - 0.5 шт.
Крупа манна - 2 ст.л.
Перець чорний - за смаком
крупа кукурудзяна - 3 ст.л. (Дрібного помелу)
зелень - за смаком (Зелена цибуля, петрушка, кінза або кріп)

приготування:

Відео: Прикол Омлет без яєць смішно

Якщо ви готуєте омлет з ранку, то почніть з етапу приготування грибів. Якщо вранці у вас мало часу, то приготуйте печериці з вечора - сніданок буде приготовлений швидше. Тільки залиште гриби у воді і не забудьте поставити їх в холодильник, так вони залишаться соковитими і не зіпсуються.

Гриби вимити, очистити від бруду і відварити в трохи підсоленій воді до повної їх готовності. На 4 грибки знадобитися хвилин 15.

основу "омлету" складають овочі і два види крупи.
Замість кабачка можна взяти кольорову капусту (свіжу або заморожену). Якщо використовуєте свіжу, то її потрібно попередньо трохи приварити в воді, додавши трохи солі. У тісто для "омлету" можна також додати солодкий перець (червоний або жовтий).

Кабачок - свіжий або морожений - нарізати невеликими кубиками.

Відео: Омлет без яєць з начинкою і без. Вегетаріашка. Вегетаріанські рецепти.

Помідор для страви можна взяти як свіжий, так і з банки у власному соку. Його слід очистити від шкірки (якщо цього не зробити, то трохи постраждає смак "омлету") І розрізати навпіл або на 4 частини.

Сковороду розжарити, влити рослинне або оливкове масло (максимум 1 ст.л.) і обсмажити дрібно нарізану маленьку ріпчасту цибулину і половинку морквини, яку слід натерти на самій дрібній стороні терки.

Відео: Ніжний омлет без смаження (дієтичний).

Перекласти в чашу блендера кабачок, помідор і обсмажені до м`якості моркву і цибулю. Перемолоти в пюре.

Додати манну крупу, кукурудзяну крупу самого дрібного помелу, посолити і поперчити вміст за смаком і все ретельно перемішати. Не брати до уваги на 10 хвилин. Це дуже важливо, за цей час під впливом солі овочі пустять сік, а крупи його вберуть, і буде видно, скільки необхідно додати води.

Влити гарячу кип`ячену воду в масу. Вливати і постійно заважати віночком до тих пір, поки по густоті тісто стане трохи рідині, ніж на оладки. Якщо випадково ви додали багато води і тісто занадто рідке - додайте трохи манки.

На гарячу сковороду невеликого діаметра (чим він менший, тим вище буде готовий “омлет”) Влити трохи рослинного масла і ополоником розподілити тісто по сковороді. на один “омлет” - два повних ополоника тесту.

Смажити слід на мінімальному вогні під закритою кришкою.

Бувай “омлет” готується, можна нарізати печериці тонкими пластинками і порубати зелень (зелений лук, петрушку або кріп).
Коли поверхня омлету схопиться і буде вже не рідкою, а щільною, можна викласти на одну половинку “омлету” гриби.

начинка для "омлету" може бути абсолютно різною, тільки не солодкої, зрозуміло, - скибочки солодкого перцю, сир тофу, зелений горошок, консервована кукурудза або просто зелень.

Накрити другою половинкою “омлету” і потримати на вогні буквально пару хвилин, теж під закритою кришкою. Скоринка повинна бути приємного золотистого кольору.

готовий “омлет” посипати рубаною свіжою зеленню, і можна сідати снідати.
З даної кількості тесту виходить 4 тонких омлету.