Вирощування гливи безкоштовно гри

Глива - дуже вибагливий гриб. Основні критерії приміщення під вирощування гливи повинні бути приблизно такими

Вирощувати гриби треба виключно в теплиці

грибна кухня

Багато років на ринку в Оренбуржье працює ІП "Григор`єв", Зараз йде стадія реєстрації власної торгової марки "грибна кухня". Ідея зайнятися вирощуванням гливи прийшла в 1997 році кандидата сільськогосподарських наук Валерію Григор`єву. Викладач аграрного університету, вивчивши наявні методики, створив власну технологію по промисловому виробництву гливи. Організоване їм виробництво перетворилося в налагоджений механізм, де не тільки вирощують гливи, а й займаються їх переробкою. Підприємство стало сімейним бізнесом, який продовжують діти засновника.

- Батько загорівся цією ідеєю того, що в Оренбуржье промислове вирощування гливи взагалі відсутнє, - розповідає Анжеліка слотового, дочка засновника грибний фірми.

Відео: ІДЕЯ ДЛЯ БІЗНЕСУ. ВИРОЩУВАННЯ ГЛИВИ (міцелій КУПУВАТИ НЕ ПОТРІБНО!)

На перший погляд здається, що вирощувати гливи дуже просто. Приміщення підвального типу з великою кількістю світла, дуже вологе. Стелажі (на мові грибників вони називаються блоками) заповнені пакетами з червонувато-білястим вмістом, з яких гронами звисають гриби. Але, як виявилося, я побачив тільки кінцевий результат копіткої і щоденної праці грибних майстрів.

- Виробництво гливи дуже складне і вимагає постійного контролю, тому підприємство працює цілодобово. Мікроклімат необхідно підтримувати завжди, тому все обладнання працює постійно. Будь-яка технологічна помилка тягне за собою великі втрати.

Вирощування гливи є спільною справою сім`ї Григор`євих.

- Пройшов усі етапи від котельні до технолога. Основу і досвід нам дав батько. Виробництво дуже енергоємне, з моменту посіву міцелію до збору гливи мінімум проходить тридцять днів. Щодня за субстратним блоком необхідно стежити. Плюс до всього у грибів дуже багато конкурентних мікроорганізмів, які призводять до того, що припиняє розвиватися міцелій. У підсумку замість грибів можна отримати зовсім інший результат або просто все пропаде, - пояснює Сергій Григор`єв.

- Коли ми виростили свої перші сто кілограмів гливи, то не знали, що з ними робити, як їх продати, бо народ реагував приблизно так: "Що це таке?" Доводилося навіть роздавати безкоштовно. Хоча, наприклад, в Китаї і Кореї виробництво і споживання гливи стоїть на першому місці. У наших людей не вистачає інформації. Тут ще впливає стереотип, люди віддають перевагу шампіньйонів, хоча ціна практично одна і та ж. Вони виглядають як класичні гриби, це і приваблює. Гливи значно корисніше печериць, в Європі і великих містах Росії вони в півтора рази дорожче печериць, - продовжує Анжеліка.

Святе місце порожнім не буває, так сталося і з порожнім у нас в регіоні ринком грибів.

- П`ятнадцять років тому, коли ми тільки починали виробництво гливи, ціна за кілограм була двадцять п`ять карбованців. Для порівняння кілограм м`яса коштував сім рублів. Зараз ситуація інша, яловичина коштує близько трьохсот рублів за кілограм, а глива восімдес`ят рублів. Причиною є велика кількість печериць на ринку, основна маса яких поставляється з Польщі. Там собівартість вирощування грибів значно нижче. Плюс до цього ще й низькі мита. Все це не дає вітчизняним виробникам розвиватися. У підсумку виходить, що зараз виробництво гливи стало нерентабельним, за винятком кількох місяців у році, - це грудень, лютий, березень і квітень. Ринок в місті зараз заповнений грибами настільки, що розвиватися цьому бізнесу немає сенсу. Якщо з`являться ще виробники або ми збільшимо обсяги, то гриби доведеться продавати дуже дешево і нічого не заробляти. Тим більше що в області попит на гриби є тільки у великих містах - Бузулук, Орську, Новотроїцьке, Сорочинську. У селах і райцентрах потреба в свіжих грибах практично відсутня, люди в основному збирають лісові гриби, - каже Сергій.

- Значить, грибний бізнес починати безперспективно?

- В даний момент не має сенсу.

- Якщо попитом користуються печериці, то чому б не зайнятися ними?

- Їх виробляти теж можна, але якщо тільки для потреб власної сім`ї, а для великих обсягів необхідні величезні інвестиції, потрібна робота серйозної техніки і реалізація повинна йти на регіон, а не тільки на місто. Виробництво печериць в Росії можна зараз перелічити на пальцях.

За словами Сергія, недолік хороших фахівців, які знають технологію вирощування грибів, також є проблемою для вирощування гливи.

- Якщо говорити прямо, то ми б не рекомендували займатися подібним бізнесом.

- Значить, у вас немає конкурентів?

- Вони є в особі дрібних виробників, які в домашніх умовах, не маючи сертифікації, вирощують ті ж тридцять кілограмів. Потім у них виникають проблеми зі збутом, і вони несуть на ринок, де віддають дуже дешево. Плюс конкуренцію складають лісові гриби, особливо в осінню пору.

гливи

- А вирощувати для власного споживання в домашніх умовах можна?

- Гриби виділяють суперечки, які є алергенними, викликають підвищення температури і кашель. Особливо не рекомендується цим займатися людям із захворюванням легенів. Вирощувати треба виключно тільки в теплиці, ні в якому разі не в квартирі, так як для грибів треба створювати підвищену вологість. У підсумку крім шкоди здоров`ю ви завдасте шкоди дому, стіни якого покриються цвіллю.

Відео: Калузький субстрат, вирощування гливи в теплиці з инкубировались субстрату

- Від кого отримуєте допомогу в розвитку бізнесу?

- За весь той час, що ми працюємо, ніхто нами не цікавився, як ми існуємо. Плюс до цього ж питання можу додати цікавий момент: гриби відносять до групи овочів, на які ставка ПДВ становить десять відсотків, а на гриби вісімнадцять відсотків. З чим це пов`язано, ніхто пояснити нам не може.

Суспільство грибоводов

конкурентами "грибний кухні" з недавніх пір є об`єднання індивідуальних підприємців "Грибне співтовариство". Його засновником є Юрій Рябов. У Юрія Петровича протилежний погляд.

- Грибний бізнес навіть наполовину не освоєний. Плюси в прибутковості і, найголовніше, без великої конкуренції. Тим більше що на ринку глив завжди не вистачало. Якщо в Оренбурзі вони ще присутні, то в сусідніх містах - Самарі, Єкатеринбурзі, Челябінську - дуже мало. Звідти надходять замовлення у великих обсягах.

Товариство спеціалізується не тільки на вирощуванні гливи, але і займається навчанням бажаючих.

- Якщо людина хоче вирощувати гриби, то він буде ними займатися. Краще він прийде до нас, і ми будемо працювати спільно, ніж станемо конкурентами. У суспільстві ми регулюємо реалізацію гливи.

Перш ніж взятися за цю справу, треба вивчити технологію. Якщо спиратися на інформацію тільки з Інтернету або ще десь нахапатися "вершкове", То ви, швидше за все, на першому врожаї прогоріть.

- Були випадки, коли людина витрачав гроші на виробництво, але пошкодував п`ять тисяч і на навчання, в результаті втрачав п`ятсот тисяч рублів. Приходить через два місяці з проханням навчити його, - розповідає Олександр Андрейчев, підприємець.

Не менш важливим кроком для вирощування гливи є наявність приміщення і бажано, щоб воно було своє. У ньому повинні бути світло, вода і в ідеалі газ, тому що найбільші витрати йдуть на підігрів води. Гаряча вода необхідна для запарювання лушпиння. Використовувати електрику для цього дуже затратно.

- Найголовніше правило - це терпіння, люди хочуть відразу все отримати, а починаються труднощі - кидають. Інший помилкою початківців є те, що людина займається самодіяльністю, відхиляючись від технології. Якщо дотримуватися всі параметри, то прибутковість становить сто відсотків від вкладень, - ділиться Юрій Петрович. - Перспективи грибного бізнесу в регіоні необмежені. Зараз в тиждень просять поставити десять тонн, але поки ми навіть всі разом перекрити цю потребу не в силах.

Автор: Костянтин Светлов

Популярні теми

Фотофакт: сиктивкарец зібрав гриби на 6 тисяч рублів

У латвійських лісах неврожай боровиків

В Оренбурзькій області запропонували зняти обмеження на спільне використання лісів

Відео: Вирощування гливи на пнях за 3 хвилини!

Сім`я з Усолья-Сибірського вирощує гливи

У Новгородській області на два місяці раніше норми з`явилися деякі види грибів

Медики Комі не прогнозують цього року масових отруєнь грибами

Грибний сезон відкрито. Рятувальники шукають любителів тихого полювання

Гриби розносять свої суперечки, створюючи свій власний вітер

І в танок пустився парасольку-гриб

Томський Еталон в 2013р планує почати промисловий випуск грибів в гранулах

смс безкоштовно. тв / радіо. Реклама. Головна " вирощування грибів " Вирощування гливи. Приміщення для вирощування гливи. Вирощування грибів складається з двох фаз.

Для вирощування гливи використовують деревину м`яколистяних порід: липа, тополя, осика, верба, якщо немає таких, то можна ясен або дуб.Древесіна хвойних порід не годиться

5 вересня 2008 Притому ці рослини були БЕЗКОШТОВНИМИ і хоча вважалися бур`янами - то це зовсім не означає, що вони були марними і нікому не потрібними.

Устаткування для вирощування грибів глива. Безкоштовна науково-навчальна література по вирощуванню грибів глива в домашніх умовах.

Важливим моментом в штучному вирощуванні гливи є те, що її грибниця піддається зберіганню, причому, тривалому зберіганню

Вирощування гливи в умовах домашнього підвалу. Багато людей вважають, що культивувати гриби в домашніх умовах практично неможливо.