1. Печериці обтерти чистою ганчіркою і акуратно зчистити ножем верхній шар з капелюшків і ніжок, натираємо гриби сіллю і перцем. Укладаємо на решітку коптильні або для зручності можна скористатися формою для пирога з фольги.
2. У чашу для обвуглювання засипаємо трохи (1ст.ложка) тирси і сушений розмарин, встановлюємо її в коптильню. Вливаємо в чашу коптильні 50мл. вина і 50мл. води.
3. Встановлюємо грати з грибами, можна додати роздавлений зубчик часнику.
Відео: Мариновані Печериці (Відмінна Закуска) / Мариновані Гриби / Marinated Mushrooms / Простий Рецепт
4. На панелі керування вибираємо режим "Гаряче копчення" час 20хвилин. Включаємо коптильню натисканням на кнопку "старт", Готуємо до звукового сигналу.
5. Поки коптять гриби, приготуємо горіхове масло: на сковороді розтопити вершкове масло, і будемо прогрівати, знімаючи піну до тих пір, поки воно не набуде коричневого відтінку і приємний горіховий аромат, переливаємо масло в соусник, осад нам не потрібен.
6. Подаємо гриби, як гарячу закуску, окропивши соком лимона або гарнір до м`яса, щедро полив їх горіховим маслом.