Картопляний суп з фрикадельками
СКЛАДОВІ
Відео: Картопляний суп з фрикадельками
- 1 л овочевого бульйону
- 300 г м`якоті яловичини
- 50 г вершкового масла
- 4 середні картоплини
- 1/3 середнього кореня петрушки
- 1 середня цибулина
- 3 невеликих стебла цибулі-порею (тільки біла частина)
- 1 зубчик часнику
- сіль
Відео: Рецепти страв. Картопляний суп з фрикадельками простий рецепт приготування
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Відео: Перше блюдо: Картопляний суп з фрикадельками
Крок 1
Проверните м`ясо через м`ясорубку, скачайте руками з фаршу невеликі кульки, змочуючи руки в теплій воді.
крок 2
Розігрійте овочевий бульйон. При необхідності посоліть, зменшіть вогонь до середнього і покладіть в бульйон кульки-фрикадельки, перемішайте і варіть 7-10 хв. Коли фрикадельки будуть готові, дістаньте їх шумівкою і відкладіть.
крок 3
Розріжте стебла порею уздовж і добре промийте від піску, подрібніть. Так само подрібніть цибулю і часник. Картопля наріжте великими скибочками, корінь петрушки натріть на тертці.
крок 4
Розтопити масло в глибокому сотейнику з товстим дном, покладіть цибулю, порей і часник, накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні, періодично помішуючи, щоб овочі стали м`якими, але не почали присмажуватися, приблизно 15 хв.
крок 5
У сотейник до цибулі покладіть картоплю і корінь петрушки. Залийте овочі бульйоном, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть, поки картопля не стане м`яким, 20 хв.
крок 6
Занурювальним блендером збийте суп до гладкої консистенції. Посоліть при необхідності, викладіть фрикадельки в суп і прогрівайте все разом не більше 5 хв., Не допускаючи кипіння. Подавайте гарячим.
час готування
1 ч
кількість порцій
4-6
складність приготування
легко
технологія
Варка
Бульйон з телятини СКЛАДОВІ200 г телятини15 г моркви20 г ріпчастої цибулі10 г кореня петрушки8 г солі1,2 л водиПокроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯКрок 1М`ясо телятини ретельно промийте, розріжте на кілька шматків, залийте холодною водою і поставте варити на 3 години.…
Кава з імбиром Кава з імбиром зігріє в холодні вечори, а також підвищить ваш імунітет і порадує смаком. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться1 столова ложка меленого нерозчинного кави, 1 столова ложка цукру, 1 невеликий корінь імбиру, 3 сушеної гвоздики, 2-3…
Азу з телятини Відео: АЗП З ТЕЛЯТИНИ / asy vealАзу з телятини користується великим попитом. Ця страва виходить дуже смачним, ситним і корисним. До нього ідеально підійде рис. Готувати його можна з будь-якого м`яса, яке вам подобається. Підберіть свій рецепт Вам…
Печериці з картоплею З печериць з картоплею можна приготувати різноманітні страви, які підійдуть на вечерю, обід і навіть на свята. Головне - підібрати для себе той рецепт печериць з картоплею, який буде Вам до смаку.Печериці з картоплею можна смажити, запікати,…
Як приготувати борщ з грибами Відео: Грибний борщБорщ з грибами і червоною квасолею сподобається не тільки вегетаріанцям або людям, що стежать за калорійністю свого харчування. Ароматне перша страва чудово підійде для обіду в спекотний літній день, коли не хочеться приймати…
Ролл з курячої грудки в цибулі порее Роли з курячої грудки з морквою в цибулі порее зовні дуже нагадує традиційні японські суші, а за смаком це ніжна куряча котлета зі шматочком моркви в солодкому цибулі порее. Роли можна приготувати заздалегідь і подати до столу в якості легкої…
Як варити бульйон з курки Відео: Як правильно зварити прозорий курячий бульйон від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбностікурячий бульйон і супи на його основі надзвичайно смачні і корисні. Але як варити бульйон з курки, щоб він був по-справжньому смачним, прозорим і…
Як приготувати смачно їжачки Відео: Тефтели з рисом дуже смачні і ніжні.Їжачки - дуже смачні тефтелі, приготовлені з рису і фаршу. Вони об`єднують смакові якості і м`ясного, і овочевого страви. Їжачки досить легко і просто приготувати. Мабуть, найважче - вибрати з якого виду…
Як готувати кабачки тушковані Відео: Супер смачні тушковані кабачки з рисомтушковані кабачки, як і інші овочі, часті гості на літньому столі. При правильній обробці в них зберігається багато вітамінів, таких необхідних організму. Готуються вони швидко, а виходять смачно і у…
Юшка з форелі Відео: Юшка з Форель (голова, хвости і плавники)Раніше в нашій країні можна було зустріти юшку саме з тих видів риби, які водилися в наших водах. Виходило так: яку рибу зловив, таку і з`їв. Але на сьогоднішній день, на щастя, лососева риба стала…
Буйабес СКЛАДОВІ1,6-1,8 л рибного бульйону1,3 кг філе білої риби8-10 очищених королівських креветок6-8 гребінців300 мл білого сухого вина300 г помідорів шматочками у власному соку1 великий стебло цибулі-пореюполовина бульби селери1 головка фенхелю2…