Бульйон з телятини
СКЛАДОВІ
- 200 г телятини
- 15 г моркви
- 20 г ріпчастої цибулі
- 10 г кореня петрушки
- 8 г солі
- 1,2 л води
Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Крок 1
М`ясо телятини ретельно промийте, розріжте на кілька шматків, залийте холодною водою і поставте варити на 3 години. Доведіть до кипіння, зніміть піну.
крок 2
Тим часом очистіть цибулю, моркву і корінь петрушки. Через 2 години після закипання бульйону покладіть в нього цибулю, моркву, корінь петрушки, посоліть.
крок 3
Готовий бульйон обов`язково процідіть.
час готування
3 год 10 хв
кількість порцій
1 л
складність приготування
легко
кухня
домашня
вегетаріанське
немає
технологія
Варка
привід
обід
Азу з телятини Відео: Азу з яловичиниЧас приготування: 1 ч. 0 хв Татарська кухня - це щось особливе з області кулінарії, в тому плані, що всі національні страви мають особливим колоритом і смаковими якостями. Пропоную рецепт смачного азу з телятини. Опис…
Щи з телятиною Відео: Щи з квашеної капусти з яловичиною в горщикускладовіВідео: Український борщ з квасолеюМ`ясний бульйон 1 лВідварна телятина 100 гкапуста 500 гморква 1 шт.Ріпчасту цибулю 1 шт.Картопля 2 шт.помідори 1 шт.Рослинна олія 100 гСметана 200 гзелень…
Азу з телятини Відео: АЗП З ТЕЛЯТИНИ / asy vealАзу з телятини користується великим попитом. Ця страва виходить дуже смачним, ситним і корисним. До нього ідеально підійде рис. Готувати його можна з будь-якого м`яса, яке вам подобається. Підберіть свій рецепт Вам…
Як приготувати збірну солянку Відео: Ну, оочень смачна - Солянка збірна М`ясна!Якщо одного разу ввечері, відкривши холодильник, ви бачите, що накопичилися залишки м`ясних продуктів - це сигнал. Пора готувати солянку. Ситний, ароматний, поживний суп, який додасть сили зимовим…
Як варити бульйон з курки Відео: Як правильно зварити прозорий курячий бульйон від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбностікурячий бульйон і супи на його основі надзвичайно смачні і корисні. Але як варити бульйон з курки, щоб він був по-справжньому смачним, прозорим і…
Як приготувати телятину під соусом з тунця Відео: Холодна телятина з соусом з тунця (Vitello Tonnato)Поєднання м`яса і риби в одній страві нечасто зустрічається в кулінарії. Тим цікавіше буде приготувати такий італійський делікатес, як телятина в соусі з додаванням тунця. Цей рецепт ідеально…
Як зварити смачний курячий бульйон курячий бульйон - смачне поживне блюдо, яке люблять і цінують в кожній родині. Він не тільки смачний, але і дуже корисний для відновлення сил і зміцнення імунітету при застуді. Адже м`ясо курки містить велику кількість білка, поліненасичених жирних…
Російська вуха в`ялена складові0,5 кг грибів1,5 кг дрібної в`яленої і очищеної риби2 цибулини1/2 моркви1 корінь петрушки1 пучок зелені петрушки1 корінь пастернаку2 картоплиникілька гілочок кропукілька гілочок естрагону3 лаврові листки8 чорних перців горошкомсіль за…
Юшка з форелі Відео: Юшка з Форель (голова, хвости і плавники)Раніше в нашій країні можна було зустріти юшку саме з тих видів риби, які водилися в наших водах. Виходило так: яку рибу зловив, таку і з`їв. Але на сьогоднішній день, на щастя, лососева риба стала…
Буйабес СКЛАДОВІ1,6-1,8 л рибного бульйону1,3 кг філе білої риби8-10 очищених королівських креветок6-8 гребінців300 мл білого сухого вина300 г помідорів шматочками у власному соку1 великий стебло цибулі-пореюполовина бульби селери1 головка фенхелю2…
Фаршируємо рибу по-єврейськи Фарширована риба по-єврейськи - складне в приготуванні блюдо. Воно має велике значення для своєї культури. Подають рибу на свята - Песах, Рош Ашана. Пропонуємо ознайомитися з рецептом приготування.Відео: Фарширована риба - Рецепт Бабусі…