Шніцель зі свинини в подвійній паніровці (покроковий рецепт з фото)

категорія Кулінарія

Відео: Шніцель зі свинини рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / австрійська кухня

Шніцель зі свинини в подвійній паніровці (покроковий рецепт з фото)

"шніцель" - це термін німецького походження, і в перекладі це слово означає "отрезочек, шматочок". М`ясо для шніцеля нарізається тонкими пластами, яким надається овальна форма. Для цієї страви можна використовувати свинину, телятину, яловичину, курку.

М`ясо можна злегка відбити, але можна і не відбивати: так як шматочок тоненький, то він прекрасно приготується і так, особливо, якщо це шніцель зі свинини. Запанірувати виріб можна в борошні або панірувальних сухарях. У цьому рецепті я використовую подвійну паніровці: м`ясо виходить з хрусткою рум`яною скоринкою.

Як приготувати рецепт шніцель зі свинини в подвійній паніровці:

Відео: Шніцель (відбивна) в хрусткій паніровці



1) Свинину потрібно нарізати на тонкі шматочки. Я купила в магазині вже нарізане м`ясо.

1) Свинину потрібно нарізати на тонкі шматочки. Я купила в магазині вже нарізане м`ясо.

Відео: Як приготувати шніцель з м`яса свинини, рецепт

2) Злегка відіб`ю свинину. Як я вже писала, м`ясо для шніцеля можна і не відбивати, але так йому простіше надати бажану форму.2) Злегка відіб`ю свинину. Як я вже писала, м`ясо для шніцеля можна і не відбивати, але так йому простіше надати бажану форму.

3) Придам шматочку овальну форму, посиплю його перцем, сіллю і залишу приблизно на 25-30 хвилин для маринування.3) Придам шматочку овальну форму, посиплю його перцем, сіллю і залишу приблизно на 25-30 хвилин для маринування.

Відео: Баварський свинячий шніцель (Закусон beervaria # 6)

4) Приступаю до паніровці. У цей момент вже можна поставити сковороду з рослинним маслом на вогонь. Шніцель смажиться у великій кількості розігрітого жиру. Поки ми паніруємо м`ясо, сковорода якраз нагріється. Шматочок обвалюють з двох сторін у борошні.4) Приступаю до паніровці. У цей момент вже можна поставити сковороду з рослинним маслом на вогонь. Шніцель смажиться у великій кількості розігрітого жиру. Поки ми паніруємо м`ясо, сковорода якраз нагріється. Шматочок обвалюють з двох сторін у борошні.

5) Яйце злегка збиваємо, і після борошна обмакиваем м`ясо в яйце. 5) Яйце злегка збиваємо, і після борошна обмакиваем м`ясо в яйце.

6) Наступний етап - панірувальні сухарі. Після яйця швидко паніруємо шніцель в сухарях і викладаємо на розігріту сковороду. Смажиться м`ясо на середньому вогні хвилин по 5-7 з кожної сторони. 6) Наступний етап - панірувальні сухарі. Після яйця швидко паніруємо шніцель в сухарях і викладаємо на розігріту сковороду. Смажиться м`ясо на середньому вогні хвилин по 5-7 з кожної сторони.

7) Готовий виріб має хрустку скоринку і золотистий колір. Вживати можна і в гарячому, і в холодному вигляді. До шніцелю прекрасно підійде гострий соус, гірчиця, хрін, кетчуп, аджика. 7) Готовий виріб має хрустку скоринку і золотистий колір. Вживати можна і в гарячому, і в холодному вигляді. До шніцелю прекрасно підійде гострий соус, гірчиця, хрін, кетчуп, аджика.

Інгредієнти для рецепта "шніцель зі свинини в подвійній паніровці":



Свинина 200 г, яйце 1 шт., Борошно 1 ст. ложка, перець і сіль за смаком, рослинна олія 4-5 ст. ложки, панірувальні сухарі 3-4 ст. ложки.


Cхоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Чим відрізняється шніцель від котлети? Чим відрізняється шніцель від котлети?

Смачний і ситний вечеря приготувати не складно, достатньо всього лише зробити картопляне пюре і подати до нього ароматні котлети або соковитий, з хрусткою скоринкою шніцель. Котлета - блюдо, відоме кожному, але мало хто знає, що за звичним для нас…

Смажене свиняче філе з грейпфрутом, фісташками і клайтон Смажене свиняче філе з грейпфрутом, фісташками і клайтон

Типдругі страви складовіСвинина - 2 філе,Клайтон - 4 чашки (приблизно 960 мл або більше)авокадо - 2 шт.,грейпфрут - 2-3 шт.,фісташки смажені - ½- склянки,оливкова олія - 4 ст. ложки,мед рідкий - 1 ст. ложка,дижонская гірчиця - 1 чайна…

Свинина по-бразильськи Свинина по-бразильськи

Відео: М`ясо до свята по-аргентинськи.Незвичайний рецепт соковитого і шалено смачне м`ясо. М`ясо прекрасно підійде до будь-якого гарніру. Будьте готові до того, що ваші гості обов`язково запитають рецепт приготування і попросять добавки. М`ясо…

Шашлик зі свинини з сиром Шашлик зі свинини з сиром

складовіСвинина - 1000 гСир - 200 гМасло вершкове - 60 гОлія - 50 млОцет винний білий - 50 млЦибуля зелена - 1 пучокзелень кропу і петрушка - по 0,5 пучкаСіль і перець за смакомСпосіб приготуванняСвинину промивають, розрізають на 2 частини і…

Шашлик зі свинини в соєвому соусі Шашлик зі свинини в соєвому соусі

УЧАСНИК КОНКУРСУВсе на пікнік!СКЛАДОВІСвинина - 1 кгЛук - 2 шт.Соєвої соус Kikkoman - 100 млЛимон - 1 шт.перець чорний мелений - за смакомчервоний перець - за смакомсіль за смакомзеленьПокроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯВідео: Шашлик. Рецепт з соєвим…

Як приготувати картопляні палички з сиром Як приготувати картопляні палички з сиром

Відео: КАРТОПЛЯНІ ПАЛОЧКИ / Готувати легкоКартопляні палички з сиром сподобаються всім без винятку. Дане блюдо виходить дуже ніжним і шалено смачним, а найголовніше, що для його приготування потрібні ті продукти, які є практично в кожному будинку.…

Рулети з індички з бринзою і маринування огірочком - рецепт Рулети з індички з бринзою і маринування огірочком - рецепт

кухня: Домашня Час приготування: 60 хв. Кількість порцій: 3 Складність: не визначена Оригінальний рецепт: "рулети новорічні"Як приготуватиДобрий вечір!Пропоную вашій увазі пікантніі гоструваті рулети з індички.М`ясо промиємо, обсушити,…

Як посмажити свинячу відбивну Як посмажити свинячу відбивну

Свинячі відбивні прекрасно підходять як для сімейного обіду у вихідні, так і для званої вечері. Вони смачні самі по собі, але ви можете спробувати приготувати їх в паніровці або в солодкої глазурі. Прочитайте статтю і дізнайтеся, як приготувати…

Як приготувати свинину у фользі Як приготувати свинину у фользі

аромат запеченої свинини асоціюється з сімейними святами, веселими посиденьками з друзями. влаштуйте "свято живота" собі і своїм близьким, приготувавши свинину у фользі.Відео: Свинина з часником запечена в духовці у фользі. Як приготувати…

Як приготувати підливу з свинини Як приготувати підливу з свинини

Підлива з свинини - солоне, дуже смачне і бажане доповнення до будь-якої їжі зі свинини. Дотримуйтесь цих кроків, щоб приготувати смачну підливу зі свинини, яка буде насолодою для вашої родини, а ваших друзів змусить випросити рецепт. крокиМетод 1 з…

Курячі ніжки в паніровці з пластівців Курячі ніжки в паніровці з пластівців

Чи доводилося Вам пробувати смачні курячі ніжки в паніровці? І не в звичайній паніровці - з сухариків, а в оригінальній: з вівсяних пластівців!Курячі ніжки в паніровці з пластівцівВиходить дуже цікаве блюдо, яке відмінно підійде як до сімейної…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Шніцель зі свинини в подвійній паніровці (покроковий рецепт з фото)