Як посмажити свинячу відбивну

категорія Faq

Свинячі відбивні прекрасно підходять як для сімейного обіду у вихідні, так і для званої вечері. Вони смачні самі по собі, але ви можете спробувати приготувати їх в паніровці або в солодкої глазурі. Прочитайте статтю і дізнайтеся, як приготувати свинячі відбивні трьома способами.

складові

Основний рецепт смажених свинячих відбивних
  • 4 свинячі відбивні
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • Сіль і перець за смаком
  • Приправи за бажанням, наприклад, рубаний часник, петрушка або паприка

Свинячі відбивні в паніровці

  • 4 свинячі відбивні
  • 1/2 склянки (80 гр) борошна
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1/2 чайної ложки перцю
  • 1/4 чайної ложки паприки
  • 1 яйце
  • 2 столові ложки молока
  • 3 столові ложки рослинної олії

Свинячі відбивні в медовій глазурі

  • 4 свинячі відбивні
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • Сіль і перець за смаком
  • 4 столові ложки (140 гр) меду

Свинячі відбивні в сухарях

  • свинячі відбивні
  • 2 яйця
  • 1 1/2 столові ложки (30 мл) молока
  • Панірувальні сухарі
  • Сіль і перець за смаком
  • Масло для смаження

Свинячі відбивні в подвійній паніровці

  • свинячі відбивні
  • Борошно, сіль і перець для панірування
  • Італійські панірувальні сухарі або суміш трав Провансу і звичайних панірувальних сухарів.
  • Сир пармезан
  • 2 яйця
Метод 1 з 5: Основний рецепт смажених свинячих відбивних
Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 1
1
Купуйте свіжі свинячі відбивні. Ви можете вибрати або відбивні на кісточці, або м`якоть. Безкостисті відбивні зазвичай менш жирні, але і вони не такі смачні. Відбивні на кісточці менш дорогі, і смачніші і ароматні.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 2
    2
    Сполосніть та висушіть свинячі відбивні.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 3
    3
    Посипте свинячі відбивні приправами. Посипте відбивні з обох сторін сіллю і перцем. Якщо хочете, ви можете додати часниковий порошок і паприку.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 4
    4
    Розігрійте вершкове масло в сковороді на середньому вогні. Масло має повністю розтанути на сковороді, перш ніж ви приступите до смаження м`яса. Сковорода повинна бути досить гарячою.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 5
    5
    Викладіть свинячі відбивні на сковороду. Переконайтеся, що вони не перекривають один одного. Якщо ваша сковорода мало велика для чотирьох відбивних, нічого страшного, смажте по дві за один прийом.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 6
    6
    Переверніть відбивні на іншу сторону через 3-4 хвилини. Якщо відбивні товщі 2 см, смажте їх трохи довше.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 7
    7
    Смажте відбивні на іншій стороні ще 3-4 хвилини.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 8
    8
    Зніміть свинячі відбивні зі сковороди і викладіть їх на тарілку.
    • Метод 2 з 5: Свинячі відбивні в паніровці
    Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 9
    1
    Помийте свинячі відбивні і промокніть їх рушником, щоб підсушити.[[.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 10
    2
    Підготуйте яйця. Покладіть в миску яйця і молоко, збийте їх вінчиком.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 11
    3
    Приготуйте паніровці. Покладіть в миску борошно, сіль, перець і паприку. Ретельно перемішайте суміш.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 12
    4
    Розігрійте масло в сковороді. Налийте масло в сковороду і нагрійте її на середньо-сильному вогні. Сковорода повинна добре нагрітися перед тим, як ви приступите до обсмажуванні м`яса.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 13
    5
    Занурте відбивну в збите яйце. Скористайтеся кулінарними щипцями, або просто візьміть відбивну пальцями і занурте її в яйце так, щоб вона повністю була покрита яєчної сумішшю.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 14
    6
    Обваляйте відбивні з борошні. Переконайтеся, що всі сторони ретельно покриті паніруванням.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 15
    7
    Покладіть свинячу відбивну на сковороду.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 16


    8
    Повторіть дії з рештою відбивними.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 17
    9
    Переверніть свинячі відбивні через 3-4 хвилини.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 18
    10
    Смажте свинячі відбивні ще 3-4 хвилини. Вони будуть готові, коли корочка буде золотисто-коричневої.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 19
    11
    Зніміть відбивні зі сковороди і подавайте.
    • Метод 3 з 5: Свинячі відбивні в паніровці
    Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 20
    1
    Помийте свинячі відбивні і промокніть їх рушником, щоб трохи підсушити.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 21
    2
    Приправте відбивні сіллю і перцем.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 22
    3
    Нагрійте рослинну олію в сковороді на середньому вогні.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 23
    4
    Викладіть свинячі відбивні на сковороду. Переконайтеся, що вони не перекривають один одного.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 24
    5
    Смажте відбивні на одній стороні 3-4 хвилини.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 25
    6
    Переверніть свинячі відбивні.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 26
    7
    Змастіть кожну відбивну медом, візьміть по 1 чайній ложці на кожну відбивну.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 27
    8
    Переверніть відбивні ще раз через 3-4 хвилини.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 28
    9
    Зніміть свинячі відбивні зі сковороди і подавайте.
    • Метод 4 з 5: Свинячі відбивні в сухарях
    Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 29
    1
    Сполосніть свинячі відбивні водою. Промакніте їх паперовим рушником.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 30
    2
    Збийте яйця і молоко в мисці з допомогою віночка.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 31
    3
    В окремій мисці змішайте сухарі, сіль і перець.


  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 32
    4
    Розігрійте масло для смаження на сковороді на середньому вогні.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 33
    5
    Занурте свинячу відбивну в яйце. М`ясо повинно бути покрито яйцем з усіх боків.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 34
    6
    Обваляйте відбивну, яку ви занурили в яйце, в сухарях. Ще раз зверніть увагу на те, що відбивна повинна бути покрита сухарями повністю.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 35
    7
    Покладіть відбивні на сковорідку.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 36
    8
    Перевіряйте відбивні кожні 5 хвилин. Коли скоринка стане золотисто-коричневої, переверніть відбивну на іншу сторону.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 37
    9
    Дочекайтеся, поки друга сторона не підрум`яниться до золотисто-коричневої скоринки, потім знімайте відбивну з вогню. Свинячі відбивні готові, якщо зовні утворилася золотисто-коричнева скоринка, а всередині м`ясо не рожевого кольору.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 38
    10
    Подавайте негайно.
    • Метод 5 з 5: Свинячі відбивні в подвійній паніровці
    Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 39
    1
    Помийте свинячі відбивні і промокніть їх рушником, щоб трохи підсушити.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 40
    2
    Приготуйте паніровці з борошна, солі і перцю.
  • Для другого шару панірування ви можете використовувати італійські панірувальні сухарі, або просто додайте суміш прованських трав в звичайні панірувальні сухарі.
  • Якщо у вас є тертий пармезан, додайте його в другій шар панірування.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 41
    3
    Збийте два яйця віночком. За допомогою вилки опускайте кожну відбивну спочатку в яйця, потім в ретельно обвалюють її в борошні.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 42
    4
    Занурте відбивну в яєчну суміш, потім обваляйте ще раз в паніровці. Це створить товстий шар панірування, який буде хрустким і дуже приємним на смак. Це особливо подобається дітям.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 43
    5
    Готуйте відбивну в рослинній олії при середній температурі. Смажте відбивну до утворення скоринки коричневого кольору, приблизно 3-4 хвилини. Переверніть і смажте на іншій стороні ще 3 хвилини, або до утворення коричневої скоринки.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 44
    6
    Дайте лишків масла вбратися в паперовий рушник, це збереже відбивну теплою.
  • Зображення з назвою Fry a Pork Chop Step 45
    7
    Подавайте з домашнім яблучним соусом і картоплею.

    • Поради

    • Змішайте в рівних частинах вершкове масло з рослинним, так вершкове масло не підгорить.
    • Купуйте тільки хороший і свіжий часник-несвіжий часник неприємний на смак.

    попередження

    • Не обов`язково строго слідувати рецептам. Хороший кухар знає, коли перевернути м`ясо, коли додати спеції. Якщо ви вважаєте, що будь-якої інгредієнт поліпшить блюдо, додайте його! Тим не менш, постарайтеся не переборщити з додатковими інгредієнтами, занадто багато спецій непідкресленому смак м`яса, а навпаки, можуть зіпсувати його.

    додаткові статті

    • Як приготувати свинячі відбивні в духовці
    • Як приготувати кисло-солодку свинину
    • Як панировать свинячі відбивні
    • Як приготувати свинячі відбивні з начинкою
    • Як маринувати свинину

    Cхоже

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    Все цікаве
    Свинячі медальйони з тортом із млинців Свинячі медальйони з тортом із млинців

    Відео: МЛИНЦІ. Млинцевий Торт ТИРАМИСУ. Ніжний, тане в роті! МАСНИЦЯ, Tiramisu Crepes -Cake /"м`ясне неділю" - так називається останню неділю Масляного тижня. В цей день є традиція доїсти м`ясо перед Великим постом. Наші предки так і…

    Качина грудка з вишневим соусом Качина грудка з вишневим соусом

    Замість приїлася курки можна подати до новорічного столу качину грудку. М`ясо качки особливо добре поєднується з кисло-солодким вишневим соусом.Відео: Як приготувати свинячі ребра з вишневим соусом - Рецепт від Все буде добре - Випуск 10 -…

    Свинячі реберця в мультиварці, тушковані в томатної підливі Свинячі реберця в мультиварці, тушковані в томатної підливі

    свинячі реберця в мультиварці можна і гасити, і обсмажувати, і запікати разом з будь-якими овочами. Однак перед цим необхідно придбати хороше м`ясо на кісточці і замаринувати його в кислому соусі.Відео: СМАЧНІ свинячі реберця в мультиварці, ЯК…

    Як приготувати курку francese Як приготувати курку francese

    Курка Francese - це елегантне і смачна страва, яке можна приготувати за будь-що. Людям подобається це блюдо і воно покаже, що ви хороший кухар при будь-якому випадку, коли вам доведеться готувати, особливо на званій вечері.Відео: Курка з картоплею в…

    Як приготувати баранячі відбивні Як приготувати баранячі відбивні

    Баранячі відбивні легко приготувати, тому це блюдо ідеально підходить для початківців кухарів, зацікавлених в приготуванні елегантних страв з баранини. Ось прості інструкції про те, як приготувати прості баранячі відбивні на плиті, в духовці, в…

    Як приготувати афрітаду з курки Як приготувати афрітаду з курки

    Афрітада з курки - це традиційне філіппінське блюдо, зроблене з цілих тушкованих шматків темного м`яса курки в томатному соусі. Можна приготувати цю страву повністю на плиті або запекти в духовці. А ось як зробити це вдома будь-яким із…

    Як приготувати смажені зелені помідори Як приготувати смажені зелені помідори

    Смажені зелені помідори є дуже смачним південним блюдом і по праву викликають посмішку на обличчі людини, якій коли-небудь пощастило спробувати цей дивовижний смак. Дотримуйтесь цих рекомендацій, щоб приготувати класичні смажені зелені помідори, а…

    Як приготувати курячі відбивні Як приготувати курячі відбивні

    Як приготувати відбивні з курки за допомогою спеціального методу. Цей рецепт дивовижний і смачний. Тим не менше, немає необхідності слідувати рецептом дослівно, змініть його на свій смак! складові200 - 300 грам курки1 цибулина1 помідорПорошок 1…

    Як приготувати свинячі реберця з соусом Як приготувати свинячі реберця з соусом

    Відео: свинячі реберця в соусі БАРБЕКЮ / Ребра BBQ - дуже простий смачний рецепт / М`ЯСО / Pork RibsСвинячі реберця з соусом - надзвичайно смачне і ароматне блюдо. Для його приготування необхідно всього лише взяти якісні та свіжі продукти, приділити…

    Як приготувати підливу з свинини Як приготувати підливу з свинини

    Підлива з свинини - солоне, дуже смачне і бажане доповнення до будь-якої їжі зі свинини. Дотримуйтесь цих кроків, щоб приготувати смачну підливу зі свинини, яка буде насолодою для вашої родини, а ваших друзів змусить випросити рецепт. крокиМетод 1 з…

    Як смажити м`ясо з коньяком Як смажити м`ясо з коньяком

    М`ясо, смажене в коньяку, виходить дуже ароматним і смачним. Терпкість, яку надає страві міцний алкогольний напій, ідеально поєднується зі сметанним соусом і овочевим гарніром. Підберіть свій рецептВідео: Юлія Висоцька - Свинина з медом і імбиром …


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як посмажити свинячу відбивну