Робимо Баварський крем: залити желатин водою, як вказано на упаковці, дати набрякнути, підігріти до 60 градусів.
закип`ятити молоко, додати дрібку солі і ванілін
збити в блендері 2 жовтки з цукром
Відео: Бісквітний торт з Малиною і фісташки / Sponge Cake with Raspberries and Pistachios
поступово влити в жовтки молоко
вилити масу в каструльку, поставити на маленький вогонь і довести до 90 градусів, постійно помешівая.Не кип`ятити.
зняти з вогню, процідити і охолодити до теплого стану
влити желатин і, помішуючи масу, охолоджувати в крижаній воді.
Маса повинна трохи загустеть.Взбіваем вершки, додаємо до маси і перемішуємо лопаткою або ложкою, але не збивати!
Викласти бісквітний корж в роз`ємну форму.
Просочити (1ст.л.алкоголя + 50мл сиропу + 1 ч.л. лимонного соку)
Банан порізати кубиками, викласти на корж зверху вилити баварський крем.
Поставити в холодильник застигати.
Желатин приготувати, як зазначено на пакеті.
300г сиру змішати з цукровою пудрою
збити вершки, додати сирну масу, збити, поступово додаючи желатин.
виймаємо форму з холодильника, зверху розкришити 2-й бісквітний корж і трішки лимонної цедри
виливаємо сирний крем, ставимо в холодильник.
Коли все застигне, викласти зверху малину і залити її малиновим желе.
Поставити до повного застигання на холод.
Вишнево-вершкове желе
Торт "черепаха святкова" - рецепт
Шоколадно-вишневий торт - рецепт
Кавовий торт - рецепт
Торт "рафаелло" - рецепт
Новорічний торт "ця зимова, зимова казка" - рецепт
Гато малиновий з меренгами і заварним кремом - рецепт
Торт бісквітний з слівочно- брусничним кремом - рецепт
Торт із заварним кремом і вишнею
Ніжний рулет "полуниця з вершками" (влк) - рецепт
Лимонна шарлотка