Просіваємо какао, борошно і цукрову пудру в миску.
Додаємо холодні шматочки масла і розтерти всю масу пальцями в дрібну крихту, що нагадує мокрий пісочок
Тепер додаємо 1 жовток і 1 ч.л. холодної води і замішуємо однорідне тісто.
Відео: Шоколадний Тарт (Дуже Смачно) / Chocolate Tart Recipe / Покроковий Рецепт (Швидко і Просто)
Скачує тісто в кулю, загортаємо в харчову плівку, пріплюсніте трошки -), щоб воно охололи рівномірно, і прибрати в холодильник хвилин на 30.
Через 30 хвилин тонко розгортаємо тісто (на злегка присипаної борошном поверхні) і обережно переносимо тісто в форму (У мене діаметром 22 см), розподіляємо руками по дну і бортах форми.
Накриваємо тісто папером для випічки і висипати зверху боби або горох, для того, щоб тісто під час випікання НЕ здулося і не деформувалося. Випікаємо в попередньо розігрітій до 200 ° С духовці протягом 10 хвилин. Після чого, видаляємо пергамент з бобами і випікати ще 5 хвилин, зменшивши температуру до 160 ° С.
Поки тарт готується зробимо начинку: нарізаємо дрібними кубиками 175 г білого шоколаду.
Що залишився шоколад ламаємо на шматочки і розтоплюємо з маслом. Змішуємо цукор, яйця, розмарин у великій мисці, потім додаємо шоколадну суміш, сік і цедру лимона, борошно, крохмаль. Тепер мождно і додати нарізаний шоколад, залишивши 50 г, обережно перемішуємо.
Викладаємо начинку на корзинку з тіста.
Посипаємо зверху кедровими горішками і залишилися шоколадом.
Випікаємо протягом 25 хвилин до блідо-золотистого кольору, начинка повинна затвердіти.
Подаємо тарт теплим (але і холодний він теж смачний))))
Приємного сладкоеденія!