Татарська кухня - це щось особливе з області кулінарії, в тому плані, що всі національні страви мають особливим колоритом і смаковими якостями. Пропоную рецепт смачного азу з телятини.
Опис приготування:
Ви обов`язково повинні знати, як приготувати азу з телятини в домашніх умовах. Ця страва, яке ідеально підійде для сімейного обіду або вечері, ситне, насичене і ароматне! Я спеціально не вказував спеції, адже кожен любить по-різному, хтось - гостріше, а хтось - навпаки. Вдалого приготування! призначення: На обід/ До вечері Основний інгредієнт: м`ясо / телятина Страва: Гарячі страви / азу Географія кухні: татарська / Східна
Складові:
Телятина - 800 Грам
Цибуля ріпчаста - 2 Штуки
Морква - 1 Штука
Огірки солоні - 3 Штуки
Картопля - 600 Штук
Паста томатна - 2 Ст. ложки
Часник - За смаком
Зелень - За смаком
Спеції - За смаком
Кількість порцій: 5
Як приготувати "Азу з телятини"
Телятину гарненько промиваємо, обсушуємо і нарізаємо великими шматочками.
Цибулю і моркву промиваємо, очищаємо від лушпиння і шкірки. Морква трьом на крупній тертці, цибулю ріжемо тонкими півкільцями.
На маслі обсмажуємо телятину до золотистої скоринки. Потім м`ясо витягаємо, а на тій же сковороді готуємо цибулю і моркву до м`якості. Повертаємо м`ясо, додаємо томатну пасту і трохи води, а також - порізані огірки. Тушкуємо під кришкою 40 хвилин.
Паралельно обсмажуємо на іншій сковороді картоплю до готовності. Додаємо картоплю до м`яса з овочами, також кладемо улюблені спеції і подрібнену зелень. Тушкуємо ще 10 хвилин.
Навіть якщо жінка вміє готувати всього пару-трійку супів, нічого не заважає їй періодично додавати нові інгредієнти в уже знайомі рецепти. Так, наприклад, можна покласти філе лосося в звичайний картопляний суп. Підберіть свій рецепт Вам…
Відео: Смажена Форель з Імбиром і Овочами | Від Нашого Шефа кухня: ДомашняВідео: Смажена форель з імбиром і овочами - від Серж Маркович Кількість порцій: 2 Складність: Простий Оригінальний рецепт: Риба з овочами у вершковому соусе.Супер просто і…
Як правильно і смачно приготувати гуляш зі свинини - поради, секрети, перевірені рецепти приготування свинячого гуляшу з підливою.Відео: Як приготувати гуляш зі свинини з підливоюГуляш - м`ясне блюдо, яке належить угорської національної кухні, але…
Як правильно і смачно приготувати суп з фрикадельками - кращі рецепти, поради, секрети приготування супу з фрикадельками.Складно уявити собі обідній стіл без гарячого і наваристого супу. У нашій країні це блюдо користується особливою популярністю,…
Відео: Як приготувати гриби маслюки. Як приготувати гриби на сковородіМаслюки - одні з найпопулярніших їстівних грибів. Їх додають в супи, маринують, солять, використовують для приготування гарнірів і соусів. Але найпростіше приготувати смажені…
СКЛАДОВІ200 г телятини15 г моркви20 г ріпчастої цибулі10 г кореня петрушки8 г солі1,2 л водиПокроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯКрок 1М`ясо телятини ретельно промийте, розріжте на кілька шматків, залийте холодною водою і поставте варити на 3 години.…
Відео: АЗП З ТЕЛЯТИНИ / asy vealАзу з телятини користується великим попитом. Ця страва виходить дуже смачним, ситним і корисним. До нього ідеально підійде рис. Готувати його можна з будь-якого м`яса, яке вам подобається. Підберіть свій рецепт Вам…
Відео: Азу з картоплею в мультиварціЧас приготування: 3 год. 0 хв Перед вами класичний рецепт приготування азу з картоплею в мультиварці. Дуже смачне гаряче блюдо, обов`язково спробуйте приготувати! Опис приготування:Традиційно азу готують зі…
Смачний і ситний фарширований перець можна подати до столу і як закуску, і як основне блюдо. Рецептів фаршированого перцю маса, і сьогодні ми поділимося з вами деякими з них. Країна Рад розповідає, як приготувати фарширований перець. Перець,…
Відео: Холодна телятина з соусом з тунця (Vitello Tonnato)Поєднання м`яса і риби в одній страві нечасто зустрічається в кулінарії. Тим цікавіше буде приготувати такий італійський делікатес, як телятина в соусі з додаванням тунця. Цей рецепт ідеально…