Картоплю ретельно вимити і відварити в мундирі до готовності.
Поки вариться картопля почистити і порізати на кільця цибулю.
Бекон порізати на маленькі кубики.
Камамбер порізати на пластини.
У сковороді розтопити трохи вершкового масла і злегка підрум`янити кільця цибулі.
Відварену картоплю злегка остудити, очистити і порізати на кружечки.
На вершковому маслі злегка обсмажити картоплю і бекон і з`єднати з обсмаженою цибулею.
Картоплю викласти в вогнетривку форму, залити склянкою білого сухого вина, посолити, поперчити за смаком. По поверхні розкидати плями сметани і пластини сиру. Поперчити свіжомеленим перцем.
Запікати в попередньо нагрітій до 180 ° C духовці 20 хвилин, поки не розплавиться сир.
Подавати як гарнір хоч до м`яса, хоч до риби, а можна і просто як основне блюдо.
Смачного!