Тістечко "темно-білий дует" (для дуелі) - рецепт

Фото до рецептом: Тістечко Темно-білий дует (для дуелі)

кухня: Домашня

Складність: Простий

Оригінальний рецепт: Шоколадно-йогуртовий торт-морозиво

Брав участь в дуелі: Бісквіт - як багато в цьому звуці ...

Як приготувати

БІЛИЙ БІСКВІТ: Білки відокремити від жовтків, прибрати в холод. Борошно просіяти з підданого 3 рази. Жовтки збити з 100 гр цукру до повного його розчинення (10 хвилин). Білки збити з 40 гр цукру до міцних піків (5 хвилин). 1/3 білків додати до збитих жовтків, туди ж всипати сухі інгредієнти і акуратно перемішувати лопаткою до однорідності, поступово додаючи білки, що залишилися. Бісквітну масу розподілити на змащеному олією / застеленим папером деку і випікати в розігрітій до 200 * С духовці до сухої зубочистки (20 хвилин. Духовку не відкривати !!!)

ТЕМНИЙ БІСКВІТ: Робимо ідентично світлого, використовуючи замість підданого какао-порошок. Остужаем обидва бісквіта на столі під рушником.

БІЛИЙ КРЕМ: У каструльці з`єднати вершки, слів.масло, поламаний шоколад, ром і довести на малому вогні до однорідності. Остудити. Груші помити, почистити і натерти на дрібній тертці. Змішати терту грушу з сиром і остиглим ганашем і збити на низькій швидкості міксера до однорідності. Прибрати в холод до запитання.

ТЕМНИЙ КРЕМ: Робимо ідентично білому, використовуючи темний шоколад.

Просочення: У склянці змішуємо всі інгредієнти.

Глибоку прямокутну форму застелити харчовою плівкою. Остигнули бісквіти вирізати по цій формі і рясно просочити.

ЗБІРКА: На дно форми викласти просочений світлий бісквіт, вилити зверху темний крем, рівномірно распеделів його по бісквіту та прибрати в морозилку на 30 хвилин.

Після цього зверху на темний крем викласти просочений темний бісквіт, на нього вилити білий крем, рівномірно розподіляючи і прибрати ще раз в морозилку на 30 хвилин.

Дістати, посипати тертим темним шоколадом і прибрати в холодильник на 5-6 годин.

Грушу помити, підсушити і нарізати тонкими пелюстками. Вирізати формочкою для печива прикраса з груші. У склянку води додати 1 ч.л. лимонного соку, перемішати і занурити в нього шматочки груші. (Це захистить фрукти від потемніння).

Вийняти бісквітний торт з форми, нарізати квадратиками і прикрасити грушею.

Смачного!!!

складові

ДЛЯ БІЛОГО бісквітів:

5 яєць

100 гр борошна

40 гр класичного підданого (порошок)

140 гр тростинного цукру

ДЛЯ темного бісквіту:

5 яєць

120 гр борошна

20 гр какао-порошку

140 гр тростинного цукру

ДЛЯ БІЛОГО КРЕМА:

200 гр сиру 9%

200 гр білого шоколаду

50 гр слів.масла

100 мл вершків 10%

1 ст.л. рома

2 груші

ДЛЯ ТЕМНОГО КРЕМА:

200 гр сиру 9%

200 гр темного шоколаду

50 гр слів.масла

100 мл вершків 10%

1 ст.л. рома

2 груші

ДЛЯ ПРИКРАС:

темний шоколад

1 груша

ДЛЯ ПРОСОЧЕННЯ:

100 мл цукрового сиропу (класичного)

2 ч.л. соку лимона + м`ята

2 ст.л. рома

Покрокові фото рецепта

1. продукти
2. Білки відокремити від жовтків, прибрати в холод. Борошно просіяти з підданого 3 рази. Жовтки збити з 100 гр цукру до повного його розчинення (10 хвилин). Білки збити з 40 гр цукру до міцних піків (5 хвилин).
3. 1/3 білків додати до збитих жовтків, туди ж всипати сухі інгредієнти і акуратно перемішувати лопаткою до однорідності, поступово додаючи білки, що залишилися. Бісквітну масу розподілити на змащеному олією / застеленим папером деку і випікати в розігрітій до 200 * С духовці до сухої зубочистки (20 хвилин. Духовку не відкривати !!!)
4. Точно також чинимо для випічки темного бісквіту, використовуючи замість підданого какао-порошок.
5. БІЛИЙ КРЕМ: У каструльці з`єднати вершки, слів.масло, поламаний шоколад, ром і довести на малому вогні до однорідності. Остудити. Груші помити, почистити і натерти на дрібній тертці. Змішати терту грушу з сиром і остиглим ганашем і збити на низькій швидкості міксера до однорідності. Прибрати в холод до запитання.
6. ТЕМНИЙ КРЕМ: Робимо ідентично білому, використовуючи темний шоколад.
7. Для просочення змішуємо цукровий сироп з соком лимона і ромом.
8. Глибоку прямокутну форму застелити харчовою плівкою. Остигнули бісквіти вирізати по цій формі і рясно пропітать.СБОРКА: На дно форми викласти просочений світлий бісквіт, вилити зверху темний крем, рівномірно распеделів його по бісквіту та прибрати в морозилку на 30 мінут.После цього зверху на темний крем викласти просочений темний бісквіт, на нього вилити білий крем, рівномірно розподіляючи і прибрати ще раз в морозилку на 30 мінут.Достать, посипати тертим темним шоколадом і прибрати в холодильник на 5-6 годин.
9. Грушу помити, підсушити і нарізати тонкими пелюстками. Вирізати формочкою для печива прикраса з груші. У склянку води додати 1 ч.л. лимонного соку, перемішати і занурити в нього шматочки груші на кілька секунд. (Це захистить фрукт від потемніння).
10. Вийняти бісквітний торт з форми, нарізати квадратиками і прикрасити грушей.Пріятного Смачного !!!

Про рецепті

Відмінне поєднання білого і темного шоколаду з грушею і творогом.Когда я зважилася на дуель, я ще до кінця не знала, якою буде кінцевий результат, але вже була впевнена, що це буде поєднання темного і світлого .... Я задоволена своїм результатом, залишилося слово за вами

Рецепт: Тістечко "Темно-білий дует" (Для дуелі), як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Все цікаве

Торт "ангелок"

Відео: Персонажі Час Пригод в реальному життіУЧАСНИК КОНКУРСУМій кращий тортПрийшли фірмовий рецепт незабутнього торта! Повітря вже щосили просочений святковим настроєм. Ми закликаємо вас ділитися своїми оригінальними рецептами святкових тортів! Чи…

Шоколадно-вишневий торт - рецепт

кухня: Домашня Складність: Середній Оригінальний рецепт: Торт "Шоколадно-вишневий"Відео: Шоколадно-вишневий торт (рецепт під відео)Як приготуватиЗбити яйця з водою в пишну піну.Змішати цукор з ванільним цукром і по чуть чуть додати я…

Торт захер

Відео: Торт Захер / Sacher CakeСКЛАДОВІвода - 250 мляйце - 3 шткакао-порошок - 25 гмасло вершкове - 125 гборошно пшеничне - 150 гмигдаль мелений - 60 гшоколад темний - 100 гцукор - 125 гджем абрикосовий - 110 гпомадкавершки - 160 млшоколад темний -…

Торт "день-ніч"

Відео: Торт "День і ніч", Дуже Смачно (Сімейний Рецепт) | Day and Night Cake Recipe, English Subtitlesтісто "ніч":1,5 склянки борошна1 склянка цукру3 яйця (білки)1 стакан сметани1 склянка горіхів3 ст. ложки какаорозпушувачтісто…

Новорічний торт "ця зимова, зимова казка" - рецепт

кухня: ДомашняВідео: Торт "Зимова казка" Кількість порцій: 6 Складність: ПростийЯк приготуватишоколад дрібно поламати, скласти в ємністьВершки для ганаша закип`ятити, вилити в шоколад і добре размешать.Накрить і прибрати на ніч у…

Тірамісу на бісквітної основі

Відео: Торт "Тірамісу". Покроковий відео рецепт.Тірамісу - смачний десерт, який варто спробувати всім. Це не класичний рецепт звичного десерту, ми його приготуємо на бісквітної основі - вийде дуже ніжно, завдяки кави ласощі відразу набуває…

Торт бісквітний з слівочно- брусничним кремом - рецепт

Відео: Як зібрати і прикрасити торт кухня: Домашня Час приготування: 120 хв. Кількість порцій: 8Відео: Торт полуниця з вершками. Рецепт бісквітного торта з полуницею і сирним кремом на вершках Складність: Простий Оригінальний рецепт: Торт…

Торт із заварним кремом і вишнею

легкоВідео: Торт з вишнею "насолода"Готово за:8 год 50 хвТорт складається з двох бісквітних коржів, приготовлених на білках, між ними вишня. Торт просочений заварним кремом. Дуже ніжний і смачний.Відео: Тарту Вишневий із заварним кремом. /…

Малиновий торт з сирним і баварським кремом - рецепт

Відео: МУССОВИЙ ТОРТ Малина Шоколад - Шоколадно-Малиновий Десерт / Chocolate Raspberry Mousse Cake кухня: Домашня Час приготування: 120 хв. Кількість порцій: 8 Складність: Середній Оригінальний рецепт: Малиновий тортЯк приготуватиРобимо Баварський…

Ніжний рулет "полуниця з вершками" (влк) - рецепт

Відео: Торт без випічки КЛУБНИКА з вершками. Торт з Полуницею. Хіт сезону. STRAWBERRY Cake. кухня: ДомашняВідео: Пиріг "ПОЛУНИЦЯ З ВЕРШКАМИ". Випічка в міні печі Gfgril. Час приготування: 60 хв. Складність: СереднійВідео: Прикрашаємо…

Лимонна шарлотка

6 пластин білого желатину6 яєчних жовтків200 г цукруцедра 2 лимонів1 стакан лимонного соку2 ст. ложки коньяку6 яєчних білків0,5 склянки вершків50 г тертого кокоса1 ст. ложка вершкового маслаЗамочити желатин в холодній воді.Змішати жовтки з…

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

juswikile.ru » Кулінарія » Тістечко "темно-білий дует" (для дуелі) - рецепт