Як приготувати торт "панчо" за 40 хвилин

категорія Кулінарія

До вас їдуть гості, а вам нічим їх пригостити? Можна, звичайно, збігати в магазин і купити що-небудь до чаю ... Але якщо ви любитель домашньої випічки, то цілком можна встигнути приготувати торт, якщо гості будуть у вас тільки через годину! Я зазвичай готую цей торт за 40 хвилин. Це не якийсь поуфабрікат з печива, а справжнісінький "Панчо", Який треба буде спекти і зібрати. Я поділюся з вами своїми маленькими секретами, які дозволять вам готувати його так само швидко.

Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

- яйця великі 5 шт.
- борошно 1 склянка
- цукор 1 склянка
- какао 3-4 ст. ложки
- свіжа або заморожена черешня / вишня
- сметана від 15% 0,5 л
- цукор 3-4 ст. ложки
- темний шоколад 1 плитка (100 г)
- молоко 50 мл

Відео: Торт "Панча" з вишнею і волоськими горіхами | Дуже смачний домашній торт | Homemade cake

Інструкція

Увімкніть духовку, нехай нагрівається, а ви поки приготуєте тісто для шоколадного бісквіта. Я завжди роблю класичний шоколадний бісквіт. Він ніколи не підводить, виходить смачний і пишний. Візьміть яйця, відокремте білки від жовтків. Білки збийте міксером до пишної піни, щоб вони збільшилися в обсязі в 4-5 разів. Продовжуйте збивати, додаючи поступово цукор. Коли маса стане щільною, додайте жовтки по одному, кожен раз ретельно змішуючи. Міксер можна прибрати, він більше вам не знадобиться. Просійте борошно і какао, додайте їх в тісто і акуратно вмішати дерев`яною лопаткою.

Деко застеліть пергаментом і змастіть рослинною масло. Вилийте в нього тісто і поставте в нагріту до 180 градусів духовку. Бісквіт випікайте 15, максимум 20 хвилин (в залежності від духовки і від товщини шару), після чого дістаньте і остудіть його. Охолоне він швидко, тому що він виходить тонкий, як на рулет.

У той час поки ваш бісквіт буде перебувати в духовці, приготуйте крем, начинку і глазур. Для крему змішайте сметану з трьома-чотирма столовими ложками цукру. Дивіться за смаком. Змішати можна ложкою, міксер для цього використовувати не потрібно, тому що для цього торта нам потрібен досить рідкий крем. Для глазурі нагрійте молоко на невеликому вогні, розтопіть в ньому шоколадку, постійно помішуючи. Коли маса стане однорідною, зніміть з вогню, щоб остигала.

Приготуйте ягоди. Якщо у вас свіжі ягоди, очистіть їх від кісточок. Якщо ви використовуєте заморозку, то її треба попередньо розморозити. Черешня сама по собі солодка і додаткової обробки не потребує. А ось вишню слід проварити буквально 5 хвилин з кількома ложками цукру (за смаком).

Коли бісквіт охолов, візьміть тарілку трохи меншу по діаметру, ніж та, на якій ви будете збирати торт. За нею, як за трафаретом, виріжте нижній корж.

Решта обрізки порвіть на маленькі шматочки довільної форми.

Нижній корж змастіть кремом, покладіть зверху фрукти

Далі шматочки змочуйте в сметані і викладайте шарами, заповнюючи проміжки ягодами.

Викладіть все шматочки гіркою. Залишки крему вилийте зверху.

Відео: Торт Панчо

Покрийте торт глазур`ю. Торт готовий!

Бажано дати йому просочитися пару годин, але тому що гості обіцяли приїхати через годину, то на просочення у вас всього 20 хвилин! Нічого страшного, торт все одно буде дуже смачним! На торт піде у вас від 35 до 50 хвилин.

Зверніть увагу

Якщо в сметану додати багато цукру, то крем вийде прозорим і дуже рідким. Тому на 0,5 літра сметани я рекомендую додавати всього 3-4 ложки цукру.

Корисна порада

Для цього торта можна використовувати не тільки вишню, а й консервований ананас, свіже ківі. Кілька разів робила з заморожуванням "компотна суміш". Теж дуже смачно виходить.
Якщо використовуєте вишню або заморозку, то краще проварити її з цукром і невеликою кількістю води (буквально 0,5 склянки). Сироп від варіння ягід використовуйте для просочення. Ті шматочки, які йдуть не з краю, а в середині торта, занурюйте в нього замість крему. Так торт просочиться ще швидше.

Крем, в який ви будете занурювати шматочки буде в крихтах, тому перед тим як розпочати складання торта, відкладіть кілька ложок крему в окремий посуд. Їм ви заллєте торт зверху.

0,5 л сметани - це мінімум. Краще взяти побільше 0,7-0,8 л.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Все цікаве

Торт "купидон"

Хочете порадувати кохану незвичайним десертом в День всіх закоханих? Приготуйте йому торт "Купідон" в шоколадній глазурі. Запевняємо вас, цей День святого Валентина ваш улюблений запам`ятає надовго! торт "Купідон" до Дня святого…

Як приготувати торт "сонечко"

Відео: 3-Д торт «Сонечко» | Прикраса торта - Kulinar24TVТорт складається з двох різних коржів: з кольорового і бісквітного. Змазаний заварним кремом, в складі якого міститься ванільний пудинг. Виїмки залиті желе. Дуже незвичайне…

Як приготувати графські руїни: буде дуже солодко

Цей торт до душі всім ласунам, адже він дуже солодкий і ніжний. А секрети того, як приготувати торт Графські руїни, зовсім не складні. Навіть молодим домогосподаркам він цілком під силу. Тільки бережи фігуру - це ласощі дуже поживне. змістГрафські…

Торт "пташине молоко". Рецепт приготування

Відео: Торт "Пташине молоко" Домашній Рецепт з Радянського ДитинстваНіжний і повітряний торт "Пташине молоко" за радянських часів був найулюбленішим і найбажанішим ласощами. Його рецепт зберігався в величезному секреті.…

Шоколадний млинцевий торт

Відео: Шоколадний Млинцевий Торт (Дуже Смачний) / Торт з Блінов / Chocolate Pancake Cake / Покроковий РецептШоколадний млинцевий торт готувати нескладно, такий десерт припаде до смаку всім вашим домочадцям, та й ви не пошкодуєте, що вирішили…

Шоколадно-вишневий торт - рецепт

кухня: Домашня Складність: Середній Оригінальний рецепт: Торт "Шоколадно-вишневий"Відео: Шоколадно-вишневий торт (рецепт під відео)Як приготуватиЗбити яйця з водою в пишну піну.Змішати цукор з ванільним цукром і по чуть чуть додати я…

Торт "день-ніч"

Відео: Торт "День і ніч", Дуже Смачно (Сімейний Рецепт) | Day and Night Cake Recipe, English Subtitlesтісто "ніч":1,5 склянки борошна1 склянка цукру3 яйця (білки)1 стакан сметани1 склянка горіхів3 ст. ложки какаорозпушувачтісто…

Горіховий торт з білковим кремом

СКЛАДОВІдля глазурі25 + 100 г темного шоколаду (вміст какао 70%)50 мл води15 г дрібного цукру25 + 80 мл вершків жирністю 20%20 г м`якого вершкового масла3 ст.л. абрикосового джемудля крему230 г масла150 г + 35 г цукру 75 мл води1 ч.л. ванільною…

Торт із заварним кремом і вишнею

легкоВідео: Торт з вишнею "насолода"Готово за:8 год 50 хвТорт складається з двох бісквітних коржів, приготовлених на білках, між ними вишня. Торт просочений заварним кремом. Дуже ніжний і смачний.Відео: Тарту Вишневий із заварним кремом. /…

Торт "жар-птиця"

Відео: Жар птиця на тортСолодкий десерт, прикрашений жар-птицею, здатний стати цілою доброї історією або казкою, про яку довго будуть згадувати гості. Підберіть свій рецепт Вам знадобитьсяДля 2 бісквітних коржів:- 12 яєць;- 400 г борошна;- 400 г…

Ягоди на снігу

Відео: Новорічний Торт - Рулет "ЯГОДИ НА СНІГУ"Смачний і легкий новорічний десерт - "Ягоди на снігу". Він готується з бісквітного тіста з ніжною начинкою з ягідного асорті та збитих вершків. Пальчики оближеш! Такий торт…

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

juswikile.ru » Кулінарія » Як приготувати торт "панчо" за 40 хвилин