Як приготувати рибу на грилі в духовці

Навчання тому, як приготувати рибу на грилі, забезпечує кухарів корисним способом приготування, щоб насолодитися її ніжним смаком.

Метод 1 з 3: Розігрів бройлера

У газовій духовці бройлер може бути розташований або у верхній частині, або в окремому відділенні. В електричній духовці бройлер найчастіше розташований у верхній частині.

Зображення з назвою Broil Fish Step 1
1
Покладіть решітку на відстані близько 10 см. від бройлера.
  • Зображення з назвою Broil Fish Step 2
    2
    Поставте деко з важкого металу на решітку. Також можете використовувати спеціальний лист для гриля, який додається до печі.
  • Зображення з назвою Broil Fish Step 3
    3
    Увімкніть бройлер. Деякі рецепти вказують, який режим використовувати: "високий" або "низький". Риба повинна швидко готуватися при високій температурі, так що використовуйте "високий" режим, якщо не вказано інше.
  • Метод 2 з 3: Підготовка риби

    Розміщення риби у фользі, а потім жарка забезпечують рівномірне приготування риби з обох сторін, без необхідності перевертати її в середині процесу.

    Зображення з назвою Broil Fish Step 4
    1
    Натріть тьмяну бік алюмінієвої фольги оливковою олією (- 1/2 ч. л.). Щоб було менше калорій, замість оливкової олії можете покрити фольгу кулінарним спреєм. Можна натирати фольгу рукою або використовувати пензлик для випічки.
  • Зображення з назвою Broil Fish Step 5

    Відео: Як приготувати рибу з овочами у фользі на мангалі. | fish - grilled with vegetables in foil

    2
    Покладіть рибу на шматок фольги. Якщо риба має шкурку, то цією стороною необхідно покласти її на фольгу, а м`ясної стороною до верху.


  • Зображення з назвою Broil Fish Step 6
    3
    Приправте рибу. Використовуйте ч. Л. солі і ч. л. свежемолотого чорного перцю як хорошу основу приправи. Також для додаткового аромату можете додати трохи свіжого лимонного соку.
  • Метод 3 з 3: Приготування риби

    Перевіряйте рибу, принаймні, кожні дві хвилини, щоб переконатися, що вона не пересмажилася.

    Зображення з назвою Broil Fish Step 7
    1
    Одягніть пару прихваток, відкрийте дверцята духовки і витягніть решітку і гарячий деко. Ви повинні достатньо витягнути решітку, щоб могли легко покласти рибу на деко, але не настільки, щоб вона випала.
  • Зображення з назвою Broil Fish Step 8

    Відео: Риба у фользі на мангалі

    2
    Закрийте рибу фольгою і поставте деко в верхній частині духовки. Можете скрутити краю фольги таким чином, щоб сік не вилився на деко. Також це заощадить вам час очищення.
  • Зображення з назвою Broil Fish Step 9
    3
    Відразу ж закрийте дверцята духовки.
  • Зображення з назвою Broil Fish Step 10
    4
    Готуйте рибу. Розраховуйте, що кожні 2 см. Товщини готуватимуться близько 5-7 хвилин. Проте, часто перевіряйте рибу, щоб уникнути підгоряння.
  • Зображення з назвою Broil Fish Step 11


    5
    Вийміть з духовки деко з рибою і покладіть на робочу поверхню. Нехай риба охолоне протягом приблизно хвилини перед тим, як вийняти її з фольги.
  • Зображення з назвою Broil Fish Step 12
    6
    Вийміть рибу з фольги за допомогою лопатки. Слід використовувати найширшу лопатку, яка є в наявності, щоб риба не розвалилася на частини, коли будете виймати з дека. Якщо у риби з одного боку була шкурка, ви можете виявити, що м`ясо легко відділяється від шкірки лопаткою.
  • Зображення з назвою Broil Fish Step 13
    7
    Покладіть на тарілки і подавайте.
  • Зображення з назвою Broil Fish Intro
    8
    Готово.
  • Поради

    • Щоб зробити рибні тако, натріть рибу рослинним маслом і м`яким порошком чилі, перш ніж смажити. Поки риба смажиться, дрібно наріжте 2 огірка, склянки (45 р) кінзи і 1 гострий перець на ваш вибір. Змішайте разом овочі і кінзу і додайте 2 ст. л. свіжовичавленого соку лайма. Коли риба охолоне, розділіть її на дрібні шматочки. Подавайте рибу в кукурудзяної виноградному з овочами і кінзою зверху.
    • Перед тим, як смажити рибу, змішайте 0.5 кг. нарізаних помідорів з 2 ст. л. каперсів і кубиками червоної цибулі. Додайте в суміш помідорів, каперсів і цибулі ч. Л. оливкового масла, потім покладіть суміш зверху і навколо риби. Після цього смажте рибу.

    попередження

    • Чи не поливайте рибу соусом, олією або маринадом для риби, поки вона смажиться, тому що інгредієнти можуть легко підгоріти та спровокувати пожежу.

    Що вам знадобиться

    • Деко або спеціальна форма для смаження з важкого металу
    • Алюмінієва фольга
    • Пензлик для випічки
    • Оливкова олія
    • Сіль і перець
    • Лимон (необов`язково)
    • прихватки
    • широка лопатка


    Увага, тільки СЬОГОДНІ!

    Увага, тільки СЬОГОДНІ!
    » » Як приготувати рибу на грилі в духовці