Як заварювати масала-чай: секрети приготування чарівного напою.
Масала-чай (Masala chai) - традиційний напій жителів Тибету, Непалу, Індії, Пакистану, який готують з молока, чорного чаю і спецій. саме слово "масала" в перекладі з хінді означає "суміш спецій".
спеції і наділяють цей напій унікальними властивостями. Наприклад, кардамон сприяє детоксикації організму, кориця і імбир зміцнюють імунітет, гвоздика - дієве знеболююче ...
Відео: Індійський Масала Чай: секрети приготування.
В цілому масала-чай - це комплексне засіб, яке відмінно зігріває, тонізує організм, очищає кров і сприяє зміцненню нервової системи. Ну а смак і аромат його складно описати словами: суцільне східне диво!
Як готувати масала-чай
Основні інгредієнти
- 400 мл молока
- 100 мл води
- 2 ст. л. сухого чорного чаю (краще дрібнолистовим)
- 2 ст. л. цукру
- спеції
Відео: Як правильно заварювати чай масала
Спеції для масала-чаю
- 1 ч. Л. меленої кориці
- 0,5 ч. Л. меленого кардамону
- 5 горошин чорного перцю
- шматочок (3 см) кореня свіжого імбиру
- 4 бутона гвоздики
Відео: Як приготувати індійський чай масала. Рецепт чаю масала. Занурення в чай
приготування
- Отже, почнемо творити! Насамперед слід приготувати масалу: Розтерти спеції в ступці або змолоти в кавомолці, якщо вони у тебе у вигляді цілісних зерен і бутонів (як гвоздика). Не біда, якщо якихось спецій на поличці у тебе немає - їх склад і пропорції в цьому напої дуже довільні. Імбир натри.
- Спар воду, загорни в неї цукор, чайну заварку, спеції, імбир і кип`ятити кілька секунд.
- Даси молоко. Воно повинно бути кімнатної температури.
- Доведи молоко з чаєм до кипіння. Якщо бажаєш отримати напій міцніше, потримай його на маленькому вогні ще хвилинку. Процідити і для подачі перелий чай в прогрітий чайник.
Відео: Рецепт Масала чаю від Справжнього Індійського Дідуся | Масала чай в серце Індії на ринку Харідвара
Як приготувати чоле Чана масала (також відоме як Чоле або Чоле масала) є стравою кухні Північної Індії. Основним інгредієнтом цієї страви є нут. Це досить сухе з пряним і кислуватим смаком блюдо, яке часто подається зі смаженою хлібом бхатура, також відомим як Чоле…
Як приготувати індійський кічарі Відео: Кічрі, кічарі, кічаді (Індійська кухня).Кічарі може бути дійсно смачним. Існують два основних види кічарі-сабудана (саго) і рисове кічарі. З цієї статті ви дізнаєтеся, як зробити рисове кічарі. складовіМалпомідориЦибулянасіння кминунасіння…
Як зробити гарам масала Гараму масала означає "гарячу суміш" на хінді, спільною мовою в Індії. Блюдо - це суміш наземних спецій, використовуваних в індійському каррі, зазвичай включає корицю, смажений кмин, гвоздику, мускатний горіх і (іноді) сушений гострий чилі…
Як приготувати масала (чай) латте Відео: МАСАЛА ЧАЙ | ПРЯНИЙ ІНДІЙСЬКИЙ ЧАЙМасала (чай) латте - це смачна заміна традиційного чаю. Як і кава латте, масала (чай) латте поєднує в собі молочну пінку і міцний пряний чай. Просто дотримуйтесь цих кроків і зможете насолодитися домашнім…
Як зробити основний індійський соус Відео: Як приготувати соус Чатни?Ви любите гостру їжу або запахи Індії? Ось рецепт ароматного соусу, які можна перетворити в багато інших перші страви.складові2 середні цибулини (нарізаних)5 нарізаних помідорів1 столова ложка імбирної часниковою…
Як приготувати курячі відбивні Як приготувати відбивні з курки за допомогою спеціального методу. Цей рецепт дивовижний і смачний. Тим не менше, немає необхідності слідувати рецептом дослівно, змініть його на свій смак! складові200 - 300 грам курки1 цибулина1 помідорПорошок 1…
Як приготувати домашній чай з молоком Ось просте керівництво, яке покаже вам, як самому в домашніх умовах зробити чай з молоком!Відео: Масала: індійський чай з молоком та спеціями - Рецепт Даші Малахової кроки 1Візьміть чашку і Заалах його окропом. Опустіть пакетик чаю і, утримуючи за…
Як приготувати тарка дав Тарка або "тадка" - це спосіб приготування, в якому для заправки страви використовується пряне масло. Це одне з класичних, легких страв з сочевиці. Воно фантастично смачне зі свіжим листям коріандру і гарячим хлібом НААН. Спробуйте наш…
Індійські приправи і прянощі Відео: 80 чудес света: Індійські спеції з міста Кочин: Найкращі спеції в світі: Частина 22Одна з характерних особливостей індійської кухні - це широке використання різних спецій і прянощів, які надають традиційним індійським стравам неповторний і…
Імбир - здоров`я і стрункість Імбир в перекладі з санскриту означає “універсальні ліки”. Корінь цієї унікальної рослини володіє великою кількістю цілющих властивостей.Вирощують імбир в країнах Азії. Корисні властивості кореня імбируКорінь імбиру містить безліч…
Кориця Відео: Виклик - "ложка кориці"корицякориця - одна з найпопулярніших пряних спецій, що виготовляється з висушеної кори вічнозеленого дерева Коричник цейлонського (сімейство Лаврові) у вигляді меленого порошку або згорнутого в трубочку…