Томатний соус з грибами
категорія Город
- 300 г томатного соусу
- 2 цибулини
- 80-100 мл рослинного масла
- 5-6 свіжих білих грибів (або шампіньйонів)
- 60 мл білого вина
- 40 г вершкового масла
- 1 зубчик часнику
- 8-10 горошин чорного перцю
Цибулю почистити, подрібнити і, помішуючи, обсмажити в половині рослинної олії до м`якості.
Очищені гриби вимити, нарізати тонкими скибочками, підсмажити в рослинній олії, з`єднати з цибулею, перемішати і викласти в гарячий томатний соус.
Додати туди ж вино і перець і варити протягом 10-15 хв.
часник почистити, дрібно нарізати (або пропустити через землянку) і всипати в готовий соус.
Додати вершкове масло і розмішати.
Подавати до страв з відвареного і смаженого м`яса, домашньої птиці, котлет, биточки.