Дієта при гіпертонії

Дієта при гіпертонії є одним з важливих чинників у боротьбі з недугою. На практиці доведено: якщо пацієнт дотримується правильного режиму харчування (поєднуючи його з прийнятними фізичними навантаженнями) то це допомагає підтримувати артеріальний тиск в нормі. Це допоможе позбутися від підвищеного тиску без лікарських засобів.

Харчування при гіпертонії

Доведено, що вирівняне і правильне харчування при гіпертонії - це найважливіше умова, що сприяє відновленню нормального артеріального тиску. Воно передбачає вживання великої кількості волокнистих продуктів, свіжих ягід, овочів, зелені і фруктів, нормальна кількість білка пісної їжі. Продукти при гіпертонії повинні мінімально містити жири, цукор і очищені полісахариди.

Щоб кров`яний тиск знаходився в нормі, в організмі повинні бути присутніми жирні кислоти. Вони беруть участь у виробленні “корисних” простагландинів, які сприяють зниженню тиску. Тому якщо в організмі домінують “погані” простагландини, то це сприяє розвитку гіпертонії. З цієї причини харчування для гіпертоніків має базуватися на корисні продукти і виключати всі речі, що провокують підвищення тиску.

Дієта при підвищеному тиску передбачає відмову від:

• всіх видів м`яса (включаючи будь-які жирні види);
• насичених бульйонів: як з м`яса, так і риби;
• чорного чаю, кави і виробів з великою кількістю кофеїну;
• всіх видів сала;
• субпродуктів
• солоних, копчених, пряних і гострих страв;
• консервів;
• всіх видів здоби;
• какао;
• випічки з кремом;
• шоколадних цукерок;
• будь-яких алкогольних напоїв (винятком є червоне вино в невеликих дозах).

Таке утримання при підвищеному артеріальному тиску призводить до мінімального вживання в їжу жирів. Це стимулює зниження вмісту холестерину в крові і виведення з організму надлишків рідини. Харчування при гіпертонії і атеросклерозі також передбачає утримання від вищезгаданих видів продуктів.

Зменшити ступінь вмісту холестерину допоможе правильна гіпохолестеринову дієта для хворих на гіпертонію. Вона сприятливо впливає на стан судин, знижує навантаження на серце, зменшує кількість і величину атеросклеротичних бляшок, а також добре впливає на весь організм в цілому.

Харчування при гіпертонічній хворобі обов`язково має включати такі види продуктів:

• пісне м`ясо;
• жирні види морської риби (переважно вареної);
• різні супи;
• всі вироби з молока;
• різноманітні каші;
• в будь-якому вигляді ягоди, овочі, зелень і фрукти (варені, парені, сирі, тушковані);
• продукти, що містять багато калію, ліпотропних речовин і магнію.

Дієта для гіпертоніків передбачає зниження в раціоні споживання жирів тваринного походження. Винятком є жирні види морської риби, оскільки вони насичені життєво важливими жирними кислотами Омега-3 і йодом. Дуже корисно приймати риб`ячий жир.

Вивірене харчування при підвищеному тиску дає можливість:

• виправити порушення обмінних процесів (при ожирінні, атеросклерозі, діабеті);
• сприяти впливу медикаментів (бета-блокаторів, діуретиків та інших);
• встановити захист від побічних ефектів медикаментозних засобів.

Дієта при артеріальній гіпертензії зобов`язана бути скоординованою. Вона повинна включати всі корисні і потрібні поживні для організму речовини:

• вуглеводи;
• білки;
• вітаміни;
• жири;
• мінерали.

Всі продукти для гіпертоніків, які належить їсти протягом дня, треба рівномірно розподілити на 4-5 порцій. Останню трапезу можна здійснювати не пізніше, ніж за 2-3 години до відходу до сну. Вона повинна складатися з найменш калорійних продуктів. Калорійність щоденного меню розраховують, враховуючи схильність хворого до набору ваги.

Гіпертонія і вітаміни

Разом з їжею організм отримує різні полезнейшие речовини. В їх число входять вітаміни і мінерали, що підтримують на належному рівні його життєву діяльність. Провідними джерелами корисних речовин є овочі, ягоди, зелень і фрукти. Вони практично не містять солі та насичені калієм і магнієм. Це гармонує з головною лінією лікувального харчування гіпертоніків.

Вітаміни при гіпертонії допомагають контролювати кров`яний тиск, знизити рівень холестерину, стимулювати циркуляцію крові:

1. Вітамін Е:

• удосконалює склад крові;
• зменшує її згортання;
• покращує еластичність судин;
• зміцнює стінки капілярів;
• знижує ризик тромбоутворення;
• розширює судини;
• зменшує артеріальний тиск.

2. Вітаміни А, С і калій. Їх дефіцит сприяє розвитку гіпертонії.

3. Магній. Допомагає розширити судини і понизити їх тонус. Це веде до зниження артеріального тиску.

4. Вітамін D. Стимулює засвоєння кальцію, який допомагає в зниженні кров`яного тиску.

Так як дієта при гіпертонічній хворобі передбачає вживання переважно ягід і овочів, зелені і фруктів, то постарайтеся подвоїти їх кількість за один прийом їжі. З цією метою:

• використовуйте фрукти, овочі для перекусів між основними прийомами їжі;
• додавайте овочі та зелень в бутерброди (перець, огірки, петрушку, помідор, салат та інші);
• подрібнюйте і додавайте морква, болгарський перець, брюссельську капусту в м`ясні і рибні страв (вони поліпшать смак страв і наситять організм вітамінами і клітковиною);
• додавайте фрукти, зелень і овочі до різних каш і макаронних виробів (можна готувати каші з пшона і тикви- рису, яблук і ізюма- пасеровані цибулю і моркву з макаронами);
• прийом їжі слід починати з овочевих салатів.

Продукти для розрідження крові

Одним з ключових моментів в лікуванні гіпертоніків і сердечників виступає кроверазжижающие терапія. Пацієнти можуть харчуватися продуктами, що володіють здібностями знижувати в`язкість крові. Вони досить скоро нормалізують стан крові.

У їх складі міститься велика кількість вітаміну Е, саліцилової кислоти, йоду і омега жирних кислот. Потрібно правильно вживати подібні продукти. Вони повинні бути тільки зварені, погашені або в свіжому вигляді. Збагачувати раціон смаженими виробами можна ні за яких обставин.

 Існує маса натуральних продуктів, які не гірше лікарських засобів розріджують кров.

Якщо можна не застосовувати медикаментозні засоби, то дієта для зниження тиску неодмінно повинна включати продукти, що розріджують кров:

• трави і спеції, які містять саліцилати (кориця, чебрець, куркума, м`ята, кайенский перець);
• томати і томатний сік (будь-які продукти червоних відтінків корисні для зниження в`язкості крові);
• лимон і грейпфрути (велика кількість вітаміну С замінює аспірин);
• ягоди, сухофрукти і фрукти (вишня, родзинки, чорниця, мандарини, суниця);
• буряк (природне лікарський засіб від гіпертонії і атеросклерозу);
• мед;
• насіння соняшника;
• вино;
• вівсяну крупу;
• сидр;
• рослини, які замінять ацетилсаліцилову кислоту (сік алое, корінь солодки, буркун, кінський каштан, шавлія);
• яблучний оцет.

Базове речовина, що розріджує кров - це звичайна вода. Поряд з нею корисно пити соки, отримані з кислих ягід (винограду, томату, лимона, апельсина).

Чи прийнятно харчування без солі

Правильна дієта при високому тиску передбачає зведення до мінімуму вживання солі. Даний продукт сприяє затримці рідини в організмі. Це дає поштовх до зростання показників кров`яного тиску.

В ідеалі в домашній кухні сіль не можна їсти і використовувати взагалі. Її в достатній для організму кількості додають при виготовленні продуктів в промислових умовах. Так що від нестачі натрію в організмі ніхто не постраждає.

Щоб їжа не здавалася прісною і несмачною, для приготування страв рекомендують використовувати кріп, лимон, петрушку, корицю. Ще треба їсти журавлину і пити овочеві соки без солі. З солодких продуктів корисні цукати, натуральні фруктово-ягідні соки, чорнослив.

Для виготовлення солі хліб рецепти передбачають додавання кислого молока або кмину в тісто. Стіл без солі через кілька тижнів здасться зовсім звичайним. Він допоможе розкрити і відчути чудовий власний смак продуктів харчування.

Чи можливо лікування гіпертонії голодуванням

До методики лікування голодуванням фахівці з дієтології відносяться по-різному. Воно стає причиною дефіциту різних поживних компонентів. Це провокує запаморочення, напади слабкості, занепад сил. Лікування голодуванням призводить до зменшення ваги не стільки в результаті спалювання жирів, скільки через зменшення рідини і м`язової маси.

Спалювання м`язової тканини призводить до в`ялості шкіри, появі зморшок, ослаблення м`язів. У період голодування в організмі можуть утворюватися токсичні речовини. Вони можуть завдати шкоди здоров`ю. Наприклад, порушити роботу нирок. У більшості випадків після припинення голодування втрачені кілограми швидко відновлюються.

Щоб вийти зі стану голоду, необхідно дотримуватися особливих застережних заходів, тому тривале голодування можна проводити лише під наглядом фахівців. Самостійно допустимо робити тільки одноденні розвантажувальні дні.