Торт "з дитинства" - рецепт

категорія Кулінарія
Фото до рецептом: Торт З дитинства

кухня: Домашня

Складність: Простий

Як приготувати

1. Білки відокремити від жовтків. Білки помістити в чисту миску і збивати на низькій швидкості міксера до утворення легкої пишної піни.

Порада. Білки від жовтків потрібно відокремлювати дуже акуратно, щоб ні краплі жовтка, ні потрапило в білки, інакше білки не зіб`ються. Також миска, в якій будуть збивати білки, повинна бути чистою, без слідів жиру.

2. Збільшити швидкість міксера до максимальної (швидкість залежить від потужності міксера) і, не припиняючи збивання, тонкою цівкою всипати половину цукру. Коли доданий весь цукор, продовжувати збивати до міцної стійкої піни.

3. Зменшити швидкість міксера і влити по одному жовтки. Продовжити збивати.

4. Всипати борошно через сито і ОБЕРЕЖНО вимішувати ложкою.

5. Викласти в змащену маслом форму, розрівняти і поставити в духовку.

6. Готувати 30-40 хвилин (в залежності від духовки) при 180 С.

7. Для крему в невеликій каструльці змішати борошно і цукор.

Додати трохи молока і розтирати так, щоб не було грудочок.

8. Вбити туди яйце і розмішувати до однорідної маси.

9. У цей час, що залишився молоко довести до кипіння і і влити його в яєчно-молочно-борошняну суміш, ітненсівно розмішуючи.

10. Поставити на вогонь і довести суміш до загустіння при постійному помішуванні. Не кип`ятити! Коли суміш загусне, зняти з вогню і додати вершкове масло і ванілін. Я ще додала пару шматочків шоколаду. Дати охолонути.

11. Остиглий бісквіт розрізати на 3-4 частини і промазати кожен шар кремом. Краї теж не кремом, посипати сумішшю подрібненого горіха і шоколаду.

12. Для глазурі розтопити шоколад на водяній бані, додавши 2 ст.л. масла.

13. Злегка остиглий торт промазати глазур`ю. Дати охолонути.

Смачного!

складові

Для бісквіта:

5 яєць,

1 ст. цукру

1 ст. борошна

1/2 ч.л. ванілін

Для крему:

1 стакан молока

1 яйце

2 чайних ложки борошна

2 столових ложки цукру

50 г вершкового масла

1/2 ч.л. ванілін

Для глазурі і прикраси:

50 г шоколаду

2 ст.л. оливкового масла

20 г горіхів

Покрокові фото рецепта
  • Покрокове фото рецепта: Торт З дитинства

    1. Білки відокремити від жовтків. Білки помістити в чисту миску і збивати на низькій швидкості міксера до утворення легкої пишної пени.Совет. Білки від жовтків потрібно відокремлювати дуже акуратно, щоб ні краплі жовтка, ні потрапило в білки, інакше білки не зіб`ються. Також миска, в якій будуть збивати білки, повинна бути чистою, без слідів жіра.Увелічіть швидкість міксера до максимальної (швидкість залежить від потужності міксера) і, не припиняючи збивання, тонкою цівкою всипати половину цукру. Коли доданий весь цукор, продовжувати збивати до міцної стійкої пени.Уменьшіть швидкість міксера і влити по одному жовтки. Продовжити взбівать.Всипать борошно через сито і ОБЕРЕЖНО вимішувати ложкой.Виложіть в змащену маслом форму, розрівняти і поставити в духовку.Готовіть 30-40 хвилин (в залежності від духовки) при 180 С.

  • Покрокове фото рецепта: Торт З дитинства

    2. Для крему в невеликій каструльці змішати борошно і сахар.Добавіть трохи молока і розтирати так, щоб не було комочков.Вбіть туди яйце.

  • Покрокове фото рецепта: Торт З дитинства

    3. І розмішувати до однорідної масси.В цей час, що залишився молоко довести до кипіння і і влити його в яєчно-молочно-борошняну суміш, інтенсивно розмішуючи.

  • Покрокове фото рецепта: Торт З дитинства

    4. Поставити на вогонь і довести суміш до загустіння при постійному помішуванні. Не кип`ятити! Коли суміш загусне, зняти з вогню і додати вершкове масло і ванілін. Я ще додала пару шматочків шоколаду. Дати охолонути.

  • Покрокове фото рецепта: Торт З дитинства

    5. Остиглий бісквіт розрізати на 3-4 частини.

  • Покрокове фото рецепта: Торт З дитинства

    6. Помилитися кожен шар кремом.

  • Покрокове фото рецепта: Торт З дитинства

    7. Краї теж не кремом.

  • Покрокове фото рецепта: Торт З дитинства

    8. Посипати сумішшю подрібненого горіха і шоколаду.

  • Покрокове фото рецепта: Торт З дитинства

    9. Для глазурі розтопити шоколад на водяній бані, додавши 2 ст.л. масла.

  • Покрокове фото рецепта: Торт З дитинства

    10. Злегка остиглий торт промазати глазур`ю. Дати охолонути.

Про рецепті
Я пам`ятаю цей торт з дитинства. Такий тортик мама готувала нам на всі дні народження і свята. А ми з сестрою не могли дочекатися, коли ж його будуть резать.Поіскав в кулінарній книзі мами я знайшла цей рецепт і вирішила приготувати на конкурс.Получілся такий же смак як в дитинстві.

Рецепт: Торт "З дитинства", Як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах


Cхоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Торт захер Торт захер

Відео: Торт Захер / Sacher CakeСКЛАДОВІвода - 250 мляйце - 3 шткакао-порошок - 25 гмасло вершкове - 125 гборошно пшеничне - 150 гмигдаль мелений - 60 гшоколад темний - 100 гцукор - 125 гджем абрикосовий - 110 гпомадкавершки - 160 млшоколад темний -…

Торт "день-ніч" Торт "день-ніч"

Відео: Торт "День і ніч", Дуже Смачно (Сімейний Рецепт) | Day and Night Cake Recipe, English Subtitlesтісто "ніч":1,5 склянки борошна1 склянка цукру3 яйця (білки)1 стакан сметани1 склянка горіхів3 ст. ложки какаорозпушувачтісто…

Шоколадний мус з м`ятою Шоколадний мус з м`ятою

Вам буде потрібно: 150 г дикого рису, 6-7 великих креветок, сік 1/2 лимона, сік і цедра 2 лаймів, 3 зубчики часнику, 1/2 перчика чилі без насіння, корінець імбиру, кілька листочків базиліка, 4 ст. ложки рибного соусу, 4 ст. ложки води, 2 ст. ложки…

Кільця з заварного тіста Кільця з заварного тіста

СКЛАДОВІВідео: Заварні Кільця з сирним кремом (Дуже Смачно) / Заварні Тістечка / Покроковий РецептВідео: Заварне тісто - Рецепт Бабусі ЕммиДля крему:пудра цукрова - 50 г6 жовтківвершки жирністю 10% - 500 мл1 ч. Л. крохмалюДля тесту:масло вершкове -…

Холодний спосіб приготування бісквіта Холодний спосіб приготування бісквіта

Відео: Женевський бісквітТаку солодкість, як бісквіт, не обов`язково купувати в магазинах. Її легко можна приготувати вдома. Як? Підберіть свій рецепт Вам знадобиться-яйця;-цукор;-мука.Інструкція 1Для початку підготуйте п`ять яєць, посуд, в якій…

Як зробити крем для торта самому Як зробити крем для торта самому

Рідко яке торжество обходиться без святкового торта, будь то ювілей, весілля або дитяче свято. Як то кажуть, свято не вдалося, якщо справа не дійшла до солодкого столу. Але навіть найсмачніше тісто або коржі може зіпсувати невдалий крем або ж…

Горіховий торт з білковим кремом Горіховий торт з білковим кремом

СКЛАДОВІдля глазурі25 + 100 г темного шоколаду (вміст какао 70%)50 мл води15 г дрібного цукру25 + 80 мл вершків жирністю 20%20 г м`якого вершкового масла3 ст.л. абрикосового джемудля крему230 г масла150 г + 35 г цукру 75 мл води1 ч.л. ванільною…

Торт із заварним кремом і вишнею Торт із заварним кремом і вишнею

легкоВідео: Торт з вишнею "насолода"Готово за:8 год 50 хвТорт складається з двох бісквітних коржів, приготовлених на білках, між ними вишня. Торт просочений заварним кремом. Дуже ніжний і смачний.Відео: Тарту Вишневий із заварним кремом. /…

Ягоди на снігу Ягоди на снігу

Відео: Новорічний Торт - Рулет "ЯГОДИ НА СНІГУ"Смачний і легкий новорічний десерт - "Ягоди на снігу". Він готується з бісквітного тіста з ніжною начинкою з ягідного асорті та збитих вершків. Пальчики оближеш! Такий торт…

Птіфури з коньяком Птіфури з коньяком

Відео: ПЕЧИВО З M&M # 39; sСКЛАДОВІборошно пшеничне - 75 гмигдаль мелений - 50 гкрохмаль - 50 гцукор ванільний - 2 ч.л.розпушувач - 1 ч.л.цукор - 100 гяйця - 2 штДля крему:коньяк - 2 ст.л.пудра цукрова - 50 гзакріплювач для вершків - 1…

Маннік з горіхами і абрикосами під молочною пінкою Маннік з горіхами і абрикосами під молочною пінкою

складові100 г манної крупи400 г консервованих абрикосів1/2 ст. волоських горіхів500 мл молока50 г цукру15 г вершкового масла2 яйця2 ст.л. цукрової пудри1 ст.л. панірувальних сухарівванілін - на кінчику ножасіль за смакомСпосіб приготування400 мл…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Торт "з дитинства" - рецепт