Рисовий плов (не варто плутати з пловом!) - це незвичайне блюдо зі злегка солодким присмаком. Пілав багатий крохмалем і відмінно підходить як для гарніру, так і в якості самостійного блюда. Цей рецепт розрахований приблизно на чотири порції.
складові
Відео: Рис по турецьки (Як готують рис в Туреччині) Pirin Pilav
1 столова ложка оливкової олії
1/2 цибулини середнього розміру (дрібно нарізати)
1/2 червоного болгарського перцю (нарізати кубиками)
1 чайна ложка меленої зіри
1/2 чайної ложки меленої зіри
1/2 чайної ложки солі
1 склянка рису (коричневого, пропареного або длиннозерного).
2 1/4 склянки курячого бульйону
1 1/2 смуги апельсинової цедри
1 лавровий лист
Чорний перець за смаком
1/2 склянки різаного мигдалю (за смаком)
1/4 склянки смородини або родзинок (за смаком)
Відео: Як приготувати смачний плов з рисом Жасмин.
кроки
1
Візьміть каструлю середнього розміру. Налийте 1 столову ложку оливкової олії і нагрівайте на середньому вогні.
Відео: Stalic: Ідеальний спосіб приготування рису для плову
2
Додайте цибулю, болгарський перець, мелену зіру і сіль. Обсмажте суміш протягом 5 хвилин або поки цибуля не стане золотистим і м`яким.
3
Додайте рис. Помішуйте протягом 3-5 хвилин, щоб рис покрив дно каструлі повністю.
4
Додайте курячий бульйон, цедру апельсина і лавровий лист Продовжуйте помішувати до тих пір, поки бульйон не закипить.
Ви також можете додати дрібку шафрану, замоченого в 1/4 склянки гарячої води, якщо хочете.
5
Закрийте каструлю кришкою. Зменшіть вогонь до мінімального. Залиште варитися на повільному вогні приблизно на 20 хвилин.
6
Не знімаючи з каструлі кришки, приберіть з вогню. Залиште на деякий час, щоб рис ввібрав весь курячий бульйон. Для цього потрібно близько 5 хвилин.
Якщо до цього моменту рис вже занадто сухий, додайте трохи окропу в суміш і перемішайте. Залиште ще на 5 хвилин.
7
За бажанням можете додати мигдаль, смородину, родзинки і т.д. Також додайте чорний перець за смаком.
8
Блюдо готове!
Поради
Спробуйте додати в блюдо 1 склянка зеленого горошку. Якщо ви використовуєте свіжий горошок, то зваріть його в підсоленій воді.
Гриби - це дуже корисний продукт, який багатий на вітаміни групи В, міддю і калієм. Вони не містять жирів і малокалорійні. Гриби надають страві неповторного смаку, і їх можна додавати в багато страви, наприклад, в салати і піцу, готувати з них…
Відео: Грибний борщБорщ з грибами і червоною квасолею сподобається не тільки вегетаріанцям або людям, що стежать за калорійністю свого харчування. Ароматне перша страва чудово підійде для обіду в спекотний літній день, коли не хочеться приймати…
Відео: Давайте будувати і грати Lego Розміри # 8: Красті пиріг в обличчя! Сімпсони весело пакетЦе відмінне блюдо, приготоване з кальмарів, цибулі та болгарського перцю, залите ароматним маринадом, підійде як для святкового столу, так і для…
Різотто це італійське рисове блюдо, яке готується в бульйоні до вершкової консистенції. Особливо популярно різотто з овочами, грибами або морепродуктами, але також смачно і з іншими інгредієнтами. Якщо ви хочете дізнатися, як майстерно приготувати…
Орзо означає ячмінь на італійській мові, але насправді це смачні макарони в формі рису. Орзо можна подавати як основну страву, додавати в супи, змішувати зі спеціями, овочами і м`ясом. Якщо ви хочете дізнатися, як приготувати орзо, читайте далі.…
Є багато різних способів приготування соусу Енчілада. Хоча багато людей думають, що соус Енчілада буває "червоним", Але він також буває білим і зеленим. Можливо, у вас вже є всі інгредієнти, щоб приготувати легкий соус Енчілада.Відео: Дуже…
Для приготування томатного соусу за цим рецептом застосовуються інгредієнти і спосіб готування традиційної італійської кухні. При цьому не передбачаються використання м`яса або молочних продуктів. складовіпорцій: 4-64 зубчики часнику, очищеного і…
Відео: Дуже смачне літній рагу з баклажанами і картоплеюКапоната - це традиційне друкувати в блюдо, що нагадує овочеве рагу. Головний інгредієнт капоната - баклажани, тушковані з цибулею, селерою, томатами, оливками і каперсами. Щоб у страви були…
Відео: Справжній угорський гуляш. Ідеальний гуляш.Угорський гуляш - рясний м`ясистий суп або рагу, який кожен угорський кухар знає, як бездоганно приготувати. Гуляш можна приготувати з яловичини, свинини, баранини, телятини чи з будь-якої комбінації…
Відео: Юшка з Форель (голова, хвости і плавники)Раніше в нашій країні можна було зустріти юшку саме з тих видів риби, які водилися в наших водах. Виходило так: яку рибу зловив, таку і з`їв. Але на сьогоднішній день, на щастя, лососева риба стала…