Свинина в горіховому кожушку (майже буженина) - рецепт

Фото до рецептом: Свинина в горіховому кожушку (майже буженина)

Відео: Ідеальна буженина. Свинина в духовці на свято

кухня: Домашня

Складність: не визначена

Як приготувати

Відео: Бажання Як Домашнього (Дуже і Дуже Смачна і Соковита !!!) | Cold Boiled Pork

М`ясо промити, обсушити паперовим рушником. З того боку, де жирок, зробити гострим ножем глибокі поперечні надрізи через кожні 2-2,5 см.

Селера подрібнити кубиками (селера потихеньку приживається в нашій родині !!!), цибулю порізати кільцями або півкільцями. Змішати селера з цибулею і чорним перцем.

Покласти м`ясо в глибокий посуд, засипати Селеровому-цибульний-перцевої сумішшю і додати 3 ст.л. оливкового масла. М`ясо накрити і поставити в холодильник на пару годин.

Подрібнити в блендері горіхи, часник, петрушку, кріп і чебрець. Додати перець чилі (якщо свіжий, видалити насіння і теж подрібнити в блендері).

У горіхову суміш додати вершки, оливкове масло, посолити і перемішати.

Відео: Бажання варена

Обмазати вийшла горіховою сумішшю м`ясо з усіх боків.

Загорнути м`ясо у фольгу (нещільно) і запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 1ч40 хвилин. За 20 хвилин до готовності відкрити фольгу, щоб м`ясо підрум`янилося. Дати м`ясу постояти хвилин 10-15, потім нарізати на шматки.

Подавати гарячим або холодним.

Смачного!

складові

Свинина корейка або нежирна шийка (або телятина, або філе індички) - 2 кг

Цибуля ріпчаста - 2 шт

Селера - 1 черешок

Суміш горіхів - 150г (у мене мигдаль, фундук, кешью і волоські горіхи)

Чилі - 1 маленький (у мене сухий щіпка)

Часник - 3 зубчики

Вершки - 1 ст.л. (можна жирні)

Петрушка - 1 пучок

Кріп - 1 пучок

Чебрець - дек. гілочок (у мене сухий щедра щіпка)

Оливкова олія - 4 ст.л.

Перець чорний свіжозмелений - 2 ч.л.

Сіль за смаком

Відео: соковиті ДОМАШНЯ БУЖЕНИНА!

Покрокові фото рецепта

Про рецепті

Без всяких сумнівів, це блюдо буде прикрасою столу. Щільна горіхова скоринка не тільки збереже всі м`ясні соки, додасть ніжність і соковитість м`яса, але і створить неповторну за красою поверхность.Мясо настільки смачно, що втративши фотографії після першого приготування вирішила ще раз повторити. Пробувала ще з телятиною. Теж смачно! Впевнена, з індичкою буде той же ефект! Свинина в горіховому кожушку (майже буженина) - рецепт

Свинина в горіховому кожушку (майже буженина) - рецепт

Рецепт: Свинина в горіховому кожушку (майже буженина), як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Все цікаве

Салат "італієць" - рецепт

Відео: Салат з копченим м`ясом / Легко і смачно кухня: Домашня Складність: не визначенаЯк приготуватиВідео: Рецепт італійського блюда - Фетучіні карбонараКитайську капусту (салат) і буженину нарізати соломкою. Помідори порізати квадратиками. Сир…

Фаршировані креветки, запечені в беконі - рецепт

кухня: ДомашняВідео: Рецепт Тигрових креветок в беконі і клярі Час приготування: 45 хв. Кількість порцій: 2 Складність: Середній Оригінальний рецепт: Швидка закуска "Креветки в беконі"Як приготуватиКреветки промити, очистити від панцира,…

Курячі грудки в цитрусової глазурі

Рецепт приготування соковитих курячі грудок в цитрусової глазурі.складові філе куряче - 6 шт. апельсин - 2 шт. апельсиновий джем - 4 ст. л. часник - 3 зубчики бульйон (курячий) - 1 ст. сіль за смаком перець (прянощі) - на смак Час підготовки: 10…

Лобіо зелене із стручкової квасолі

СКЛАДОВІмасло рослинне цибуля ріпчаста - 1 шт.сіль за смакомчорний перець мелений - за смакомволоські горіхи - 1 жменя (без гірки)кріп - 1 пучокчасник - 3 зубчикистручкова квасоля заморожена - 400 гкінза - 1 пучокПокроковий рецепт…

Бараняча корейка з овочами

УЧАСНИК КОНКУРСУГастрономічна ЩвециюСКЛАДОВІбараняча корейка - 200 гчасник - 2 зубчикимед - 1 ст. л.половинка лаймакартопля - 50 гболгарський перець - 30 гтомати черрі - 3 шт.цукіні - 50 гселера - 30 гбальзамічний оцет - 2 ст. л.соєвий соус - 1 ч.…

Бажання з яловичини

Бажання - це м`ясна страва, поширене в російській кухні з давніх часів. Найчастіше для його приготування береться свиняче м`ясо, рідше - баранина, яловичина і ведмежатина. М`ясо запікається одним великим шматком у власному соку. Аналог цієї страви є…

Запечена свинина з ароматним картоплею - рецепт

кухня: Домашня Складність: ПростийЯк приготуватиДив. Покроковий опис.складовіСвинина (пісна, м`якоть) - 1,3 кгКартопля (невеликий) - 20 штМасло вершкове - 50 гГірчиця (готова) - 2 ст. л.Соус томатний (або кетчуп) - 1 ст. л.Часник (свіжий для…

"Ароматна смажена свинина з рисом" - рецепт

кухня: Домашня Час приготування: 120 хв. Кількість порцій: 8 Складність: ПростийЯк приготуватиБеремо не жирний свинину хорошої якості, ріжемо на не великі шматочки, розміром приблизно 2 х 2 см.!Чистимо і крупно ріжемо цибулю ріпчасту, часник, свіжий…

Як приготувати смачну буженину

Відео: Рецепт приготування буженини (Дуже смачно)Святковий стіл не обходиться без делікатесних м`ясних продуктів. Одним з них є буженина - прекрасна альтернатива дорогою ковбасі. Соковите, ароматне і без всяких хімічних добавок м`ясо, приготоване за…

Як приготувати свинину у фользі

аромат запеченої свинини асоціюється з сімейними святами, веселими посиденьками з друзями. влаштуйте "свято живота" собі і своїм близьким, приготувавши свинину у фользі.Відео: Свинина з часником запечена в духовці у фользі. Як приготувати…

Буйабес (марсельська вуха)

Відео: Буйабєс - рибний суп Кухня Франції / Bouillabaisse Recipe Рецепт приготування смачного і ситного супу Буйабес (марсельська вуха).складові помідори - 1 кг масло (оливкова) - 5 ст. л. цибуля - 1 шт. часник - 3 зубчики вино (біле сухе) - 200…

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

juswikile.ru » Кулінарія » Свинина в горіховому кожушку (майже буженина) - рецепт