Філе перемолоти в фарш, посолити, приправити.
Цибулю дрібно нарізати, обсмажити на маслі оливковій, додати 2 ст.л. борошна, трохи солі (можна і якийсь травки додати) і ще підрум`янювати 2 хвилини.
Яблука очистити, натерти на тертці. Приправити імбиром (не більше чайної ложки). Якщо яблука кислі - додати 1/3 пачки ванільного цукру.
Змастити форму для запікання оливковою олією, викласти філе, зверху цибулю, потім яблука.
Запікати 40 хвилин у духовці ~ 230 градусів. Якщо яблука сильно підрум`яняться, можна хвилин через 30 прикрити форму фольгою.
Вийняти вже готову запіканку, посипати тертим сиром і знову на 1 хвилину в духовку.
Готово! :) Подавати з майонезом. Смачного!))