Баклажанова ікра

категорія Кулінарія

Відео: Принципи приготування баклажанної ікри

Баклажанова ікра

легко

Баклажанова ікраГотово за:55 хв
Це один з різновидів баклажанові ікри без помідорів. Влітку баклажани на базарах в Баку коштували дуже дешево і тому ми часто ласували між сніданком і обідом бутербродами з цієї ікрою.

Відео: Баклажаннаяікра Найсмачніший рецепт



складові

виходить: 1 глибока тарілка
  • 3 баклажана середнього розмерзаючись
  • 1 маленький лук, дуже дрібно нарізати
  • сіль за смаком
  • перець за смаком


Спосіб приготування

підготовка: 45 хв | приготування: 10 хв

Відео: Баклажаннаяікра - Рецепт Бабусі Емми

1.Розжарити на великому вогні чавунну сковорідку. Якщо не хочете возитися зі сковорідкою, запікайте в духовці - розігрійте її до 180 С.
2.Вимийте баклажани холодною водою, витріть насухо і, не знімаючи шкірки, покладіть на сковорідку. Не додавайте масла.
3.Зменшіть вогонь до середнього і смажте балкажани, час від часу перевертаючи на різні боки. Нічого якщо шкіра злегка підгорить. В кінцевому підсумку балкажани повинні бути полностьью м`якими і випускати сік. Якщо вам не хочеться возитися зі сковорідкою, можна також покласти баклажани в духовку, на 180 С, і піч хвилин 30, потім повернути на інший бік і пекти ще хвилин 30.
4.Викладіть баклажани на дошку, зніміть з них шкірку. Якщо баклажани доведені "до потрібної кондиції", Шкірка повинна сходити з них дуже легко. Ображати живці.
5.Порубати баклажанну м`якоть ножем в соковиту кашку. Покладіть в глибоку тарілку або миску.
6.Дрібно-дрібно наріжте цибулю і змішайте з баклажанами.
7.Посоліть і поперчіть за смаком.
8.Прикрийте тарілку і покладіть в холодильник на годину або більше.
Порада

Подавати тільки в холодному вигляді. Є цю ікру можна як гарнір або просто намазати її на хліб або галети. Можна ще додати в ікру 1-2 зубчики часнику розчавленого.

Відео: Ікра з Баклажанів / Баклажанна Ікра / Eggplant Caviar / Дуже Простий Рецепт (Смачно і корисно)


Cхоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Готуємо запечені баклажани з салатом на піті Готуємо запечені баклажани з салатом на піті

Відео: БАКЛАЖАНИ ЗАПЕЧЕНІ з сиром Фаршировані баклажани з сиром Човники з баклажанівВідео: Готуємо на вогнищі: Запечені перці + Закуска з баклажанів Запечені баклажани з салатом на піті.Відео: Салат з запечених баклажанів і перцюматеріали…

Баклажани по-турецьки імам Баклажани по-турецьки імам

Відомо, що той, хто пробував їх хоча б раз (наприклад, під час відпочинку в Туреччині), шукає потім рецепт. Ось він.Якщо ви хоча б раз фарширували баклажани з цього або схожим рецептом, то знаєте, що ... По-перше, фаршировані баклажани - це смачно.…

Тещин язик з кабачків (баклажанів) Тещин язик з кабачків (баклажанів)

Тещин язик з кабачків (баклажанів), що представляє собою не що інше, як салат, заготовляють на зиму, прозвали так, напевно, через його гостроти. Блюдо виразно для любителів гострих закусок. При приготуванні зимової заготовки використовують як…

Баклажани по-одеськи Баклажани по-одеськи

Відео: Баклажаннаяікра по одеськи Українська кухняЧас приготування: 1 дн. 0 год. 0 хв Баклажани по-одеськи приготує дуже просто, а за популярністю подібний рецепт поступається тільки знаменитої ікрі. Закуску цю їсти можна вже на наступний день. Дуже…

Баклажани смажені з майонезом Баклажани смажені з майонезом

Відео: Смажені кабачки з часником і майонезомЧас приготування: 20 хв Популярна закуска з баклажанів. Для її приготування спочатку смажать баклажани, дають їм трохи охолонути, змащують майонезом і подають в теплому або холодному вигляді. Опис…

Мариновані баклажани на зиму Мариновані баклажани на зиму

консервувати баклажани на зиму можна різними способами: як "В чистому вигляді", Так і в складі ікри і салатів. Ми пропонуємо вам заготовити мариновані баклажани, які взимку можна буде подавати в якості закуски або гарніру. Мариновані…

Дієтичні страви з баклажанів Дієтичні страви з баклажанів

Запитайте будь-якого кулінара, які страви з баклажанів він знає? Відповідь вас просто здивує - він перераховуватимуть і перераховувати, і кінця цьому не буде видно. Здавалося б, не дуже знаменитий овоч, не скрізь росте і не завжди використовується,…

Як приготувати мариновані баклажани Як приготувати мариновані баклажани

Відео: МАРИНОВАНІ БАКЛАЖАНИ Дуже Швидке приготування Готуємо за 20 хвилин.Мариновані баклажани - це досить ситне і корисне блюдо. Воно ідеально підійде до абсолютно будь-якого гарніру за вашим бажанням. Зробіть свій раціон цими смачними баклажанами.…

Як приготувати чіпси з баклажанів? Як приготувати чіпси з баклажанів?

Відео: СМАЧНІ РУЛЕТИКИ З БАКЛАЖАНОВ В мультиварці, ЯК ПРИГОТОВИТЬ БАКЛАЖАНИ # РЕЦЕПТ ІЗ БАКЛАЖАНОВВ якості оригінальної закуски або швидкого перекусу можна використовувати баклажани чіпси. Рецепт досить простий, а приготування цієї страви не займе…

Як правильно їсти ікру Як правильно їсти ікру

Відео: Як правильно їсти чорну ікруЧервона і чорна ікра досі вважається делікатесом, який здатний прикрасити навіть самий шикарний стіл. Подавати на стіл і є її потрібно правильно, дотримуючись нескладні правила столового етикету. Підберіть свій…

Рагу з баклажанів Рагу з баклажанів

У баклажанів міцні засмаглі боки, соковиті, як молочні поросята, і поліровані, як клавіші рояля, і примхливий сміливий хвостик&# 8230;Сезон! Пора готувати рагу з баклажанів. Сьогодні - легкий смак, без картоплі, але з цибулею і…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Баклажанова ікра