Баклажани з грибами і сиром

Зате цікавість і пікантність баклажанів розкривається з багатьма іншими овочами і спеціями. З них можна приготувати безліч смачних і корисних страв ... ось стільки, наскільки може вистачити вашого сміливою фантазії!

Баклажани-грибний салат - просте і ситне блюдо. Складається з недорогих і легкодоступних інгредієнтів, які можна знайти в будь-якому магазині. Крім того, є кілька способів подачі цієї страви і кожен зможе вибрати своє найулюбленіше поєднання.

Загальний час готування - 0 годин 45 хвилин
Активне час готування - 0 годин 30 хвилин
Вартість - дуже економно
Калорійність на 100 гр - 110 ккал
Кількість порцій - 2 порції

Як приготувати баклажани з грибами і сиром

складові:

Відео: фаршировані БАКЛАЖАНИ з овочами і грибами під сиром. Неймовірно смачно !!!

баклажан - 1 шт. середній
Масло оливкове - 2 ст.л. для баклажанів
сіль - за смаком для баклажанів
Перець чорний - за смаком для баклажанів
печериці - 200 г
Масло оливкове - 2 ст.л. для печериць
сіль - за смаком для печериць
Перець чорний - за смаком для печериць
лук червоний - 1 шт. великий
оцет винний - 1 ч.л. червоний
сир м`який - 20 г Фета, для подачі
салат - за бажанням мікс, для подачі

приготування:

Баклажани є дієтичним продуктом харчування, однак в процесі смаження вони вбирають в себе дуже багато жиру. Щоб цього уникнути, ми їх будемо запікати.

Духовку розігріти до 220 градусів.

Баклажан помити, витерти насухо паперовим рушником.

Відрізати плодоніжки. Нарізати уздовж пластинами шириною приблизно в 1,5 сантиметра.

Пластини баклажана розрізати на смужки, а потім і на кубики.

У нарізані баклажани додати оливкове масло, сіль і чорний перець. Перемішати щоб всі шматочки були рівномірно покриті спеціями.

Деко вистелити папером для випічки, розкласти приготовані баклажани в один шар і поставити в духовку на 25 хвилин ...

... час від часу перемішуючи, щоб вони рівномірно подрумянились з усіх боків.

Поки баклажани запікаються займемося грибами. Їх треба протерти паперовою серветкою, щоб очистити від забруднень. Великі печериці розрізати на кілька частин, ті що подрібніше - можна залишити цілими.

Обсмажити печериці на оливковій олії до золотистого, приправивши сіллю і перцем. Викласти на паперових серветках, щоб позбутися зайвої олії.

Лук очистити від лушпиння і нарізати маленькими шматочками.

Нарізану цибулю викласти в невелику піалу і залити винним оцтом. Поки гриби і баклажани приготуються - цибуля встигне замаринувати.

Змішати разом приготовані баклажани з грибами, заправити сумішшю винного оцту з цибулею.

От і все! А подавати можна і просто з салатним міксом, присипавши шматочками сиру Фета ...

... або на обсмажених шматочках чіабатти, натертих часниковою часточкою,

... або змішавши з коханою пастою.

Тут вже вибір залежить від індивідуальних переваг.

Відео: Баклажани з грибами і овочами. НЕРЕАЛЬНО Смачно!