Булочки поповери з пряним топінгом (покроковий рецепт з фото)
Відео: Йоркширські пудинги (американські поповери) | Yorkshire Pudding Recipe (Popover)
У мене завжди була слабкість до заварному тесту і французьким профитролей, але я навіть не могла припустити, що той же ефект - пишних булочок, порожніх всередині і призначених для наповнення різним начинками, - є в іншого тіста, схожого на млинцеве.
Йдеться про американських поповеров. Крім можливості начиняти їх як солодкими, так і закусочними начинками, у поповеров є ще одна перевага - вони дуже швидко готуються без особливих зусиль, так що вранці можна побалувати себе смачною випічкою, в якій майже немає масла (столова ложка - не береться до уваги!) .
На відміну від профитролей для поповеров знадобляться формочки (цілком підійдуть ті, в яких печемо кекси і мафіни), адже тісто для цих булочок рідке.
Я пропоную варіант без начинки з дуже смачним ароматним сухим топінгом, але, якщо захочеться, сміливо наповнюйте поповери кремом, збитими вершками або закусочними сумішами.
Як приготувати рецепт булочки поповери з пряним топінгом:
1) Збити молоко, яйця і сіль.
Відео: Popovers - вистрибують булочки. Альтернатива заварним тістечком.
2) Влити розтоплене вершкове масло і всипати борошно, замісити тісто, схоже на оладьевое, але трохи більш рідке. На 30 хвилин залишаємо тісто відпочити на столі.
3) У формочки для маффінів або кексів налити тісто, залишаючи місце для підйому не менше третини висоти. Силіконові формочки годі й змащувати маслом.
4) Розігріти духовку до 200 градусів, поставити в неї формочки і 15 хвилин не відкривати дверцята духовки. Після цього можна перевірити стан поповеров, вони повинні надути і злегка зарум`яниться. Зменшити температуру до 180 градусів і пекти до повної готовності (корочка тверда і рум`яна).
5) Поки поповери печуться, приготувати посипання або сухий топпинг, для цього потрібно змішати цукор (краще коричневий, але можна і звичайний) з меленою корицею і гвоздикою, а також цедрою апельсина або лимона. Гвоздику в бутонах можна розмолоти в млинку, якщо немає готової меленої.
6) Витрусити поповери з форми (вони самі буквально вискакують з неї) і гарячими покрити спочатку розтопленим маслом, а потім пряним топінгом - покатати по ньому.
7) Поповери можна подати до чаю або кави, також дуже смачно з молоком або питним йогуртом.
Для тесту:
Молоко 1 стакан, борошно 1 склянка (160 г), яйце куряче 2 шт., Масло вершкове (розтоплене) 1 ст. ложка, сіль 1/2 ч. ложки.
Для начинки:
Цедра лимона 1 ст. ложка, масло вершкове (розтоплене) 30 г, цукор коричневий 1/2 склянки, кориця 1/2 ч. ложки, гвоздика мелена 1/4 ч. ложки.
Булочки з бананом і шоколадною пастою - рецепт кухня: Домашня Кількість порцій: 32 Складність: ПростийВідео: Рецепт Конвертики з бананом і нутелоюЯк приготуватидив. вищескладовідля тесту:дріжджі сухі швидкодіючі - 1,5 чайної ложкимолоко - 240 млсир - 200 гяйце - 1 штукацукор - пісок - 3 столові…
Булочки сільські з висівками. - рецепт кухня: ДомашняВідео: БУЛОЧКИ з висівками за рецептом Надія Бабкіна Складність: Простий Оригінальний рецепт: Оливковий пшенично-житній хліб з висівкамиВідео: Домашній хліб з висівками (рецепт приготування).Як приготувати1. Просіяти обидва види…
Булочки з сиром Відео: Булочки з дріжджового тіста з сиром VIKKAvideo-Прості рецептиПриємні на смак булочки з сиром добре вживати з ранковою кавою або вечірнім чаєм. Їх м`якуш приємно тане в роті, а тягнуться нитки сиру залишають приємний післясмак. Підберіть свій…
Кільця з заварного тіста СКЛАДОВІВідео: Заварні Кільця з сирним кремом (Дуже Смачно) / Заварні Тістечка / Покроковий РецептВідео: Заварне тісто - Рецепт Бабусі ЕммиДля крему:пудра цукрова - 50 г6 жовтківвершки жирністю 10% - 500 мл1 ч. Л. крохмалюДля тесту:масло вершкове -…
Кекси на топленому молоці з горіхами і шоколадом Відео: Юлія Висоцька - Шоколадні кекси з волоськими горіхамиДосить в рецепті тесту для кексів замінити звичайне молоко топленим, як випічка набуває абсолютно новий, більш ніжний смак. А якщо ще додати горіхи і шоколад, вийдуть кекси, гідні…
Кекс на кефірі з шоколадом Навряд чи знайдеться багато "нелюбитель" шоколаду, адже практично ми всі мріємо про най-най шоколадної випічці з шоколадом і в шоколаді! Одним словом багато цього продукту не буває. Відразу ж хочеться відзначити важливу деталь: випічка не…
Пиріжки з яблуками і родзинками Яблука радують нас на прилавках магазинів цілий рік, і кожна господиня має на прикметі свій улюблений рецепт цієї випічки. Але, як то кажуть, рецептів яблучних пиріжків багато не буває. пропонуємо рецепт пиріжків з яблуками і родзинками.Пиріжки з…
Булочки з каштановим кремом Відео: Булочки з заварним кремом дуже м`які і смачніДомашні булочки з каштановим кремом у вас на столі не пробудуть довго - вони настільки смачні, що з`їдаються моментально. Особливо смачно з гарячим чаєм або молоком. Крем ніжний, дуже незвичайний -…
Як спекти кекс з журавлиною Відео: Сибірський Пиріг з Журавлиною - покроковий рецепт (як приготувати)Навесні дуже не вистачає вітамінів. У журавлині їх дуже багато, але багато її не люблять, так як вона кисла. Спробуйте спекти ароматний кекс з цією чудовою ягодою, смачне і…
Смачні мафіни з сиром і шинкою і з варенням Маффіни - це маленькі кексики, вага яких не перевищує зазвичай 100 м І хоча назва це звучить екзотично, їх цілком можна приготувати самостійно, в домашніх умовах. Почнемо, мабуть, з традиційного рецепту - маффинов з варенням, а потім розповімо, як…
Тарталетки з абрикосами і волоськими горіхами складові150 г борошна;125 г вершкового масла;125 г цукру;3 яйця;25 г гіркого шоколаду;0,5 ч.л. розпушувача;6 консервованих абрикосів;3 волоських горіха;цукрова пудра - для прикраси;сіль за смаком.Спосіб приготуванняШоколад охолодити в…