Хлібні булочки на йогурті і варіант начинки для них - рецепт

категорія Кулінарія

Відео: Солодкі ДОМАШНІ БУЛОЧКИ з начинкою - 20 хвилин в духовці!

Фото до рецептом: Хлібні булочки на йогурті і варіант начинки для них

кухня: Домашня

Час приготування: 420 хв.

Кількість порцій: 14

Відео: Хлібні булочки з начинкою, хлібне тісто.

Складність: Середній

Як приготувати

Для тіста просійте двічі борошно в ємність.

Отсипьте три столових ложки борошна в миску. Додайте дрібно покришений дріжджі.

Добре розітріть дріжджі з борошном, щоб не було грудочок.

До просіяного борошна додайте перетерті дріжджі, м`яке вершкове масло, молоко, йогурт, сіль, цукор. За допомогою комбайна або в ручну замісіть тісто, накрийте і поставте підходити на 3-4 години в тепле місце. Коли тісто підійде, осадіть його і поставте ще раз підходити приблизно на 1,5-2 години.

Готове тісто розділити на невеликі шматочки (у мене вийшло 15 шт). Скачайте кульки і викладіть на змащене деко.

Відео: "французькі"булочки із здобного тіста. Рецепт булочок з начинкою

За допомогою ножиць зробіть вгорі надріз, змастіть яйцем і залиште трохи підійти в теплому місці.

Нагрійте духовку до 200 С. Перед тим як ставити булочки збризніть стінки духовки водою за допомогою пульверизатора. Випікайте булочки до золотистого кольору приблизно 15-20 хв.

Готові булочки охолодіть.

Для начинки дрібно поріжте цибулю. Обсмажте на олії до золотистого кольору.

Очистіть гриби, крупно наріжте і додайте до цибулі. Смажте гриби до готовності.

Курячі грудки відварити або запечіть (я використовувала грудку запеченої раніше курки) до готовності. Готову грудку наріжте шматочками.

Відео: 25 форм булочок з дріжджового тіста з начинкою і без

Для соусу бешамель розтопіть на сковороді вершкове масло, додайте борошно і за допомогою віночка швидко розмішайте, щоб не було грудочок. Борошно підсмажте до золотистого кольору.

Додайте м`ясний бульйон, молоко, сіль, мускатний горіх. Як тільки соус почне густіти, зніміть з вогню, перелийте в миску і накрийте харчовою плівкою.

Моцареллу (я використовувала свіжу в розсолі) наріжте невеликими кубиками.

Змішайте смажені гриби, курячу грудку і моцарелу, заправте соусом бешамель.

У булочок зріжте верхівку, вийміть середину. Начините готові булочки начинкою. Накрийте кожну булочку пластиною твердого сиру і запечіть в духовці приблизно 10 хв, поки сир не розплавиться.

Всім смачного!

складові

Для тесту:

550 гр. борошна,

180 гр. йогурту,

200 мл. молока,

1 ст. ложка цукру,

2 ч. Ложки без гірки солі,

40 гр. м`якого вершкового масла,

20 гр. свіжих дріжджів.

Для начинки:

1 куряча грудка,

1 цибулина,

500 гр. печериць,

200 гр. моцарели,

100 гр. твердого сиру,

Соус бешамель.

Для соусу бешамель:

100 гр. вершкового масла,

2 ст. ложки борошна без гірки,

100 гр. м`ясного бульйону,

400 гр. молока,

сіль,

мускатний горіх на кінчику ножа.

Покрокові фото рецепта

1. Для тесту просійте двічі борошно в ємність.
2. Отсипьте три столових ложки борошна в миску. Додайте дрібно покришений дріжджі.
3. Добре розітріть дріжджі з борошном, щоб не було грудочок.
4. До просіяного борошна додайте перетерті дріжджі, м`яке вершкове масло, молоко, йогурт, сіль, цукор. За допомогою комбайна або в ручну замісіть тісто, накрийте і поставте підходити на 3-4 години в тепле місце. Коли тісто підійде, осадіть його і поставте ще раз підходити приблизно на 1,5-2 години.
5. Готове тісто розділити на невеликі шматочки (у мене вийшло 15 шт). Скачайте кульки і викладіть на змащене деко.
6. За допомогою ножиць зробіть вгорі надріз, змастіть яйцем і залиште трохи підійти в теплому місці.
7. Нагрійте духовку до 200 С. Перед тим як ставити булочки збризніть стінки духовки водою за допомогою пульверизатора. Випікайте булочки до золотистого кольору приблизно 15-20 хв.
8. Готові булочки охолодіть.
9. Для начинки дрібно поріжте цибулю. Обсмажте на олії до золотистого кольору.
10. Очистіть гриби, крупно наріжте і додайте до цибулі. Смажте гриби до готовності.
11. Курячі грудки відваріть або запечіть (я використовувала грудку запеченої раніше курки) до готовності. Готову грудку наріжте шматочками.
12. Для соусу бешамель розтопіть на сковороді вершкове масло, додайте борошно і за допомогою віночка швидко розмішайте, щоб не було грудочок. Борошно підсмажте до золотистого кольору.
13. Додайте м`ясний бульйон, молоко, сіль, мускатний горіх. Як тільки соус почне густіти, зніміть з вогню, перелийте в миску і накрийте харчовою плівкою.
14. Моцареллу (я використовувала свіжу в розсолі) наріжте невеликими кубиками.
15. Змішайте смажені гриби, курячу грудку і моцарелу, заправте соусом бешамель.
16. У булочок зріжте верхівку, вийміть середину. Начините готові булочки начинкою. Накрийте кожну булочку пластиною твердого сиру і запечіть в духовці приблизно 10 хв, поки сир не розплавиться.
17. Всім смачного!

Про рецепті

Цей рецепт трохи доопрацьований мною прийшов з мого дитинства. Моя мама часто готувала мені такі булочки для сніданку. Правда раніше замість домашніх булочок вона використовувала булочки по 3 коп, а замість моцарели використовувала плавлений сирок, але все одно було дуже смачно

. Тепер я готую їх для своєї дитини, і це одне з найулюбленіших його страв. Сподіваюся і вам вони сподобаються, угощайтесь. Хлібні булочки на йогурті і варіант начинки для них - рецепт

Хлібні булочки на йогурті і варіант начинки для них - рецепт

Рецепт: Хлібні булочки на йогурті і варіант начинки для них, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Все цікаве

Булочки з сиром

Відео: Булочки з дріжджового тіста з сиром VIKKAvideo-Прості рецептиПриємні на смак булочки з сиром добре вживати з ранковою кавою або вечірнім чаєм. Їх м`якуш приємно тане в роті, а тягнуться нитки сиру залишають приємний післясмак. Підберіть свій…

Пиріжки з гарбузом, морквою і родзинками

Відео: Пиріжки з гарбузом | Холодне дріжджове тістоЗ осені до весни можна насолоджуватися городньої ягодою гарбузом, м`якоть якої містить безліч вітамінів і мікроелементів. Пропонуємо скористатися рецептом і спекти смачні і корисні пиріжки з…

Пиріжки з рибою, цибулею і горіхами

Приготувати такі пиріжки не так і складно, а виходять вони надзвичайно смачними з яскравою горіховою ноткою. М`яке дріжджове тісто дуже підходить для рибної начинки, особливо, якщо це філе жирної і маслянистої скумбрії. Пиріжки з рибою цибулею і…

Смачні пиріжки з цибулею і яйцем

Начинка із зеленої цибулі і яєць знайома нам ще з дитинства. Ці інгредієнти дуже смачно поєднуються з тестом. Сьогодні ми приготуємо пиріжки з додаванням олії і дріжджів. Вийде дуже смачно і ароматно! Така закуска стане в нагоді на роботі за обідом…

Пиріжки з яблуками і родзинками

Яблука радують нас на прилавках магазинів цілий рік, і кожна господиня має на прикметі свій улюблений рецепт цієї випічки. Але, як то кажуть, рецептів яблучних пиріжків багато не буває. пропонуємо рецепт пиріжків з яблуками і родзинками.Пиріжки з…

Пиріжки з грибами і сиром на сковороді

Відео: Найсмачніші смажені пиріжки з картоплею та грибамиРецептів смажених пиріжків існує дуже багато. За технологією приготування тіста вони діляться на сирні, дріжджові, на соді і кефірі ... Пиріжки на дріжджах найбільш популярні. Отже, приготуємо…

Булочки з каштановим кремом

Відео: Булочки з заварним кремом дуже м`які і смачніДомашні булочки з каштановим кремом у вас на столі не пробудуть довго - вони настільки смачні, що з`їдаються моментально. Особливо смачно з гарячим чаєм або молоком. Крем ніжний, дуже незвичайний -…

Пиріжки з полуницею і сиром під полуничним соусом

Відео: сирний пиріг з полуницею. Простий рецепт і Лайфхак від Nataly GorbatovaУ пору солодкою запашною полуниці, наївшись вдосталь свіжих ягід, не забудьте спекти і пиріжки з ними. Пропонуємо простий рецепт дивовижних пиріжків з полуницею і сиром…

Як приготувати пані попо

Пані-попо - це солодкі кокосові булочки, які прийшли до нас з Самоа. пані означає "булочка", а попо - "кокос". Самі булочки готуються з солодкого тіста. Потім готується кокосовий соус, яким заливається тісто перед тим, як піч.…

Як приготувати піцу з куркою і ананасами

Урізноманітніть своє домашнє меню чудовою піцою з куркою і ананасами. Це поєднання надає страві неймовірно ніжний і соковитий смак. Процес приготування не займе у вас багато часу, а результат приємно порадує.Відео: ПІЦА вершкове Гавайських - ну,…

Як легко спекти пиріжки з капустою

Відео: Ну, оочень смачні домашні пиріжки з капустою і не тільки!Смачні пиріжки нескладно спекти в духовці. А якщо засвоїти алгоритм дій, то можна кожні вихідні радувати близьких пиріжками з різними начинками. Підберіть свій рецепт Вам знадобиться3…

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

juswikile.ru » Кулінарія » Хлібні булочки на йогурті і варіант начинки для них - рецепт