Булочки з сиром - рецепт

категорія Кулінарія

кухня: Домашня

Відео: Турецькі Булочки з сиром або сиром. Погача рецепт. Peynirli po a a tarifi

Складність: Середній

Оригінальний рецепт: Гурійський пиріжки (фантазія на тему)

Варіанти: Пиріг на кислому молоці з зеленню і яйцем. Дуже смачне тісто!

Як приготувати

Відео: Булочки з сиром

Молоко і вершкове масло нагріваємо до 50-60 градусів, розчиняємо масло в молоці, всипаємо дріжджі, розмішуємо.

Додаємо щіпку цукру і присипаємо борошном. Ми залишаємо хвилин на 15, поки дріжджі не почнуть підходити.

Борошно просіваємо, змішуємо з цукром і сіллю. Дріжджову суміш з`єднуємо з мацоні, яйце злегка збиваємо виделкою і додаємо в дріжджову суміш.

Борошно всипаємо в дріжджову суміш і замішуємо тісто, постійно рясно змащуючи руки раст. маслом. Місимо хвилин 20, поки тісто не перестане липнути до рук. Муки може знадобитися більше, ніж вказано в інгредієнтах. Тісто має бути м`яким, але тримати форму.

Тісто прикриваємо рушником і залишаємо підходити. Це займе від 30 хвилин до години, в залежності від дріжджів. Знову злегка месім і залишаємо підходити вдруге.

Яйця для начинки варимо круто і шаткуємо. Сулугуні трьом на тертці. Порей ріжемо тонкими кільцями і пасеруємо в раст. маслі. Всі з`єднуємо і перемішуємо.

Від тесту відщипуємо шматочки для пиріжків, розгортаємо в круглий коржик так, щоб краю були тонкими, а середина товстіший. Кладемо на середину начинку і збираємо краю торбинкою, защипуючи в вузлик.

Викладаємо на деко, покритий пекарської папером, вузликами вниз, змащуємо жовтком і ставимо в духовку, розігріту до 180-200 градусів. Випікаємо хвилин 20-30, готовність визначаємо сірником і за ступенем рум`яності.

Виймаємо, викладаємо на тарілку, прикриваємо рушником, даємо постояти хоча б півгодини.

Смачного!

складові

Борошно пшеничне 3 склянки

Борошно кукурудзяне 1 стакан

Мацоні (або кисле молоко) 300г

Молоко 1/2 склянки

Яйце 1 шт.

Масло вершкове 50-70г

масло раст.100г

Цукор 2 ст. л.

сіль

Дріжджі сухі за інструкцією

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

сулугуні 300г

Порей біла частина середнього стебла

Яйця 4 шт.

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

Один жовток для змащування

Покрокові фото рецепта

Про рецепті

Спочатку я планувала робити булочки тільки з пшеничного борошна, але мені її не вистачило, і я додала кукурудзяну. Вийшла пропорція 3: 1, яку я раніше ніколи не робила. Результат мені сподобався. Булочки вийшли такі ж м`які і пишні, як і з тільки пшеничного борошна, а скоринка вийшла розсипчастою. І смак тесту вийшов цікавим. Булочки з сиром - рецепт

Рецепт: Булочки з сиром, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Все цікаве

Швидкий пиріг на кислому молоці

Відео: Швидкий фруктовий пиріг на кислому молоціНа жаль, дуже часто буває, що тільки що куплене молоко закисає. Виливати його шкода, завжди хочеться щось приготувати. Ось тут і прийде на допомогу швидкий і легкий рецепт на основі саме кислого…

Булочки сільські з висівками. - рецепт

кухня: ДомашняВідео: БУЛОЧКИ з висівками за рецептом Надія Бабкіна Складність: Простий Оригінальний рецепт: Оливковий пшенично-житній хліб з висівкамиВідео: Домашній хліб з висівками (рецепт приготування).Як приготувати1. Просіяти обидва види…

Булочки з сиром

Відео: Булочки з дріжджового тіста з сиром VIKKAvideo-Прості рецептиПриємні на смак булочки з сиром добре вживати з ранковою кавою або вечірнім чаєм. Їх м`якуш приємно тане в роті, а тягнуться нитки сиру залишають приємний післясмак. Підберіть свій…

Пиріжки з сиром і грушею

Відео: Груша, запечена з сиром - надзвичайно ніжний десерт. Кулінарія. Рецепти. Зрозуміло про смачне.Коли немає особливо ні часу, ні бажання возитися з тестом, але дуже хочеться домашньої випічки, вам підійде цей рецепт пиріжків з сиром і грушею з…

Пиріжки з гарбузом, морквою і родзинками

Відео: Пиріжки з гарбузом | Холодне дріжджове тістоЗ осені до весни можна насолоджуватися городньої ягодою гарбузом, м`якоть якої містить безліч вітамінів і мікроелементів. Пропонуємо скористатися рецептом і спекти смачні і корисні пиріжки з…

Паска великодній з медом і цукатами

Паска великодній з медом і цукатами, оздоблений білкової глазур`ю стане головним героєм вашого пасхального столу. Тісто для паски можна розділити на кілька порцій і зробити приємні подарунки близьким, адже це старовинна традиція - готувати на…

Пиріжки з яблуками і родзинками

Яблука радують нас на прилавках магазинів цілий рік, і кожна господиня має на прикметі свій улюблений рецепт цієї випічки. Але, як то кажуть, рецептів яблучних пиріжків багато не буває. пропонуємо рецепт пиріжків з яблуками і родзинками.Пиріжки з…

Пиріжки з грибами і сиром на сковороді

Відео: Найсмачніші смажені пиріжки з картоплею та грибамиРецептів смажених пиріжків існує дуже багато. За технологією приготування тіста вони діляться на сирні, дріжджові, на соді і кефірі ... Пиріжки на дріжджах найбільш популярні. Отже, приготуємо…

Булочки з каштановим кремом

Відео: Булочки з заварним кремом дуже м`які і смачніДомашні булочки з каштановим кремом у вас на столі не пробудуть довго - вони настільки смачні, що з`їдаються моментально. Особливо смачно з гарячим чаєм або молоком. Крем ніжний, дуже незвичайний -…

Пиріжки з полуницею і сиром під полуничним соусом

Відео: сирний пиріг з полуницею. Простий рецепт і Лайфхак від Nataly GorbatovaУ пору солодкою запашною полуниці, наївшись вдосталь свіжих ягід, не забудьте спекти і пиріжки з ними. Пропонуємо простий рецепт дивовижних пиріжків з полуницею і сиром…

Пиріжки з чорносливом в духовці

Пиріжки з чорносливом - смачне ласощі. Їх готують з картопляного, сирного і дріжджового тіста. Святковий рецепт пиріжків з чорносливом, спечених у вигляді разборніка, ви знайдете в цьому рецепті. Пиріжки ліпляться у вигляді круглих булочок і тісно…

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

juswikile.ru » Кулінарія » Булочки з сиром - рецепт