Яскравий по виду і смаку мікс з рису і сочевиці з прянощами і овочами - відмінне блюдо в пост!
Відео: Котлети з сочевиці! Дуже простий і смачний рецепт !!!
1. Лук нашаткувати тонко. Рис і сочевицю сполоснути водою і обсушити.
2. У глибокій сковороді розігріти масло і викласти цілі прянощі-кмин, зіру, коріандр і гірчичні насіння. Накрити кришкою і почекати, поки гірчиця тріщати почне.
3. Висипати цибулю і помішуючи, пасерувати, не даючи рум`янитися. Посипати паприкою і гарам -масалой, перемішати.
4. Всипати рис і сочевицю, помішуючи прогріти і просочити маслом. Додати барбарис, посолити.
5. Залити окропом на палець вище вмісту сковороди. Накрити кришкою, зменшити вогонь і варити до зникнення води з поверхні.
6. Викласти зверху кукурудзу без рідини, прокласти під кришку рушник і дати рису і сочевиці дійти.
7. Потім укласти зверху половинки чері і під кришкою дати постояти хвилин 7.
8. Подавати з зеленню.