Рис басматі зі спеціями і овочами - рецепт

категорія Кулінарія
Фото до рецептом: Рис басматі зі спеціями і овочами

кухня: Домашня

Час приготування: 25 хв.

Кількість порцій: 4

Складність: не визначена

Варіанти: Овочевий плов "басматі мікс" в мультиварці

Як приготувати


1.Промойте рис двічі і злийте воду.

2.Вимойте овочі і наріжте їх шматочками.

3.Нагрейте вершкове масло в каструлі великого розміру, потім додайте насіння гірчиці, кумина або кмину, куркуму (або суміш спецій каррі), дрібно порізаний свіжий корінь імбиру, кокосову стружку і часточку часнику і готуйте, поки що нагріваються насіння не почнуть видавати аромат (цей момент ви не пропустіть :)), після чого додайте гвоздику, лавровий лист, кардамон, корицю і кайенский перець (червоний перець). Добре перемішайте.

4.Затем добавте в каструлю зі спеціями промитий рис і овочі і все ретельно перемішайте. Як і смажте цю суміш хвилину або дві для більш розсипчастого рису.

5.Затем влийте гарячу воду, доведіть до кипіння і варіть кілька хвилин. Нещільно прикрийте каструлю, зменшіть вогонь до слабкого і продовжуйте варити, поки рис не стане м`яким, приблизно 10-12 хвилин.

Відео: Рис з овочами від Мармеладний Лисиці. Вегетаріанський плов універсальний рецепт. RICE WITH VEGETABLES

6.Подавая на стіл, не забудьте вийняти з рису часточку часнику, викладіть блюдо шматочками свіжого лайма (лимона), посипте нарізаною кінзою.

Смачного!

складові

2 склянки рису басматі

будь-які свіжі овочі за настроєм (морква, цукіні, горох, цверную капусту) все разом або кілька видів

1 часточка часнику цілком для аромату

1 ст. л. кореня свіжого імбиру, очищеного і дрібно нарізаного

1/4 склянки свіжого листя кінзи

1 ст. л. непідсолоджений кокосової стружки

3-4 столові ложки вершкового або топленого масла

1 ч.л. насіння кумина (можна менше)

1 ч.л. чорних насіння гірчиці (можна менше)

1/2 ч.л. куркуми (або суміші каррі)

4-6 цілих гвоздик

4 лаврового листя

5-8 стручків кардамону (або мелений 1 ч.л.)

3-4 см палички кориці (розламати на невеликі шматочки)

2 щіпки солі

1/2 ч.л. кайенского перцю (краще, для першого разу, менше!)

2-3 склянки води (щоб вода лише злегка покривала рис та овочі)

лайм і кінза для гарніру

Відео: Сталик: рис зі спеціями

Покрокові фото рецепта


Фото приготування страви: Рис басматі зі спеціями і овочами
Про рецепті
У цьому рецепті можна використовувати абсолютно будь-які овочі (крім, думаю, корнеплодов- картоплі, буряка і т.д.) Ідеально підходить морква, кабачок, свіжа спаржа, зелені свіжі стручки гороху або квасолі, фенхель, тиква- просто чудова !, кольорова капуста - все чого Вам захочеться в момент пріготовленія.Очень важливим моментом, не дивлячись на його гадану незначність, є підсмажування, або скоріше розігріванням спецій в маслі до появи густого аромату перед додаванням в каструлю рису і овочів: в цьому випадку блюдо виходить на удив ня ароматним, по-хорошому маслянистим і ситним без зайвих жирів і калорій:)Порада: якщо Ви використовуєте мелені спеції, а не насіння, то краще їх не смажити довго, тому що вони можуть підгоріти та спровокувати пожежу. Кладіть їх за півхвилини або менше до додавання рису і овощей.Совет: більш м`якого і ніжного смаку цієї страви можна домогтися шляхом додавання в каструлю разом з водою 1-3 ст. л. вершків будь-якої жирності:)Ідеально в обід в якості основної страви.

Рецепт: Рис басматі зі спеціями і овочами, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах


Cхоже

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Все цікаве
Як приготувати відварну солонину з капустою Як приготувати відварну солонину з капустою

Засолка - традиційний спосіб консервування м`яса за допомогою солі. Ви можете дізнатися, як приготувати солонину з капустою, замочивши в розсолі, а потім відварити яловичу грудинку. крокиМетод 1 з 5: Купіть грудинку 1Купіть рівний шматок грудинки в…

Як приготувати каррі з куркою? Як приготувати каррі з куркою?

Відео: Каррі з куркою - рецепт Їмо ТВВелика кількість спецій роблять з банального курячого філе фейверков смаку і аромату! Підберіть свій рецепт Вам знадобиться- 300 г курячого філе;- 1,5 ст.л. рослинного масла;- 1 велика цибулина;- 1 см свіжого…

Як приготувати іспанська рис Як приготувати іспанська рис

Іспанська рис це ароматне блюдо, яке ідеально поєднується з морепродуктами, куркою, яловичиною, а також смачно без добавок. Іспанська рис традиційно приправляється часником або цибулею, і в нього додається велика кількість овочів, наприклад,…

Як приготувати сало зі спеціями по-московськи? Як приготувати сало зі спеціями по-московськи?

Відео: Сало варене в пакеті. Бомба рецепт.# 1Перш за все необхідно вибрати сало для майбутнього страви. Воно повинно бути свіжим, не старим, бажано, з прошарком (одна чи кілька) м`яса. Як приготувати сало зі спеціями: як слід виберіть сало, розріжте…

Як приготувати рис басматі Як приготувати рис басматі

Рис простий у приготуванні і є універсальним і поживним компонентом багатьох страв. Якщо у вас не виходить приготувати рис, скористайтеся цим вірним і перевіреним способом, який застосовується багато років. Цей спосіб підійде для будь-яких видів…

Як приготувати орзо Як приготувати орзо

Орзо означає ячмінь на італійській мові, але насправді це смачні макарони в формі рису. Орзо можна подавати як основну страву, додавати в супи, змішувати зі спеціями, овочами і м`ясом. Якщо ви хочете дізнатися, як приготувати орзо, читайте далі.…

Як приготувати рисовий плов Як приготувати рисовий плов

Рисовий плов (не варто плутати з пловом!) - це незвичайне блюдо зі злегка солодким присмаком. Пілав багатий крохмалем і відмінно підходить як для гарніру, так і в якості самостійного блюда. Цей рецепт розрахований приблизно на чотири порції.…

Як приготувати солону капусту Як приготувати солону капусту

Відео: Як солити капусту ПІЛЮСКУ - рецепт на зиму (квашена)користь капусти давно доведена. Величезна кількість вітаміну С, а також зміст магнію, калію і селену робить капусту незамінною на щоденному столі. Регулярне вживання білокачанної капусти…

Як приготувати мексиканський рис Як приготувати мексиканський рис

Мексиканський рис - це основний рецепт, який можна регулювати на свій смак, зробити його більш м`яким або гострим. Ви можете приготувати мексиканський рис всього лише за 30-45 хвилин. В результаті вийде, гаряче, смачне блюдо для 6 осіб. Тримайте…

Як приготувати рис басматі з зирой Як приготувати рис басматі з зирой

Перед вами рецепт простого, але дуже смачного блюда, яке чудово поєднується з різними видами індійського каррі. складовіОдна чашка рису басматіДві столові ложки топленого маслаОдна чайна ложка насіння зіриСіль за смакомТепла вода, 2 1/2 чашкиВідео:…

Який гарнір подати до тушкованої яловичини Який гарнір подати до тушкованої яловичини

Відео: Славний Стейк. Філе міньйон з гарніром.Один із секретів смачної страви полягає в правильному підборі гарніру. Для цього необхідно враховувати смакові особливості м`яса або риби. Так, яловичина добре поєднується з овочами, бобовими, рисом і…


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Рис басматі зі спеціями і овочами - рецепт