Булочки валуєвські - рецепт

Острів - найдавніший російське місто. Перша згадка в літописі про нього відноситься до 1341 році, і літописець говорить про нього, як вже про сформований місті. Літописна історія міста Острови починається з військових подій, і це не випадково: Острів служив не тільки великим передмістям Пскова, але і найважливішим прикордонним форпостом на півдні Псковської землі. У зв`язку з цим, з моменту виникнення Острови тут була побудована фортеця. За припущенням дослідників, фортеця ця спочатку була дерев`яною, через стін якої височіла дерев`яна Микільська церква. Однак, виходячи з наявних даних, можна припустити, що вже в кінці 14 століття в Острові була побудована кам`яна фортеця, яка є великим на той час військово-оборонною спорудою Древньої Русі.Каменная фортеця з сірого колотого вапняку на вапна була споруджена на підвищеній частині невеликого, досить низького острівця між річкою Великої і протокою, що називається в стародавні часи "чорною річкою" або "Слобожіхой".Остров мав свого посадника і своє віче, розв`язувало питання війни і миру, учиняють суд над злочинцями, обирало і судило головних міських сановників. Дзвін вічового дзвони збирав на площу будь-якого, хто вважав себе повноправним громадянином. Кінець XV століття характеризується на Русі посиленням Великого князівства Московського, йде процес створення єдиної Російської національної держави. У 1510 році до Москви приєдналася і Псковська федеральна республіка. Вічовий дзвін в Пскові, а, отже, і в Острові був снят.Занімая прикордонне положення і прикриваючи Псков з півдня, Острів, а з ним фортеця піддавалися неодноразовим нападам. Так в 1406 році ливонские лицарі два тижні розоряли навколишні села під Псковом і Островом, наблизилися до Острову, але на штурм не наважилися. Протягом всього XV століття вороги зазіхали на фортецю. Лише в 1502 році після запеклого штурму німці захопили фортецю. Місто було спалене дотла, загинуло чотири тисячі його защітніков.Блістательную сторінку вписала фортеця в військову історію російського народу в кінці XVI століття, коли в 1581 році на Русь рушили першокласні на той час, прекрасно озброєні війська польського короля Стефана Баторія. З самого початку війни фортеця стала опорною базою російських військ, де вони отримували харчування та відпочинок. Ксьонз Станіслав Піотровський, який вів "Щоденник останнього походу Стефана Баторія на Росію" писав: "... вважали, що Островом легко опанувати і обіцяли взяти його для забави і заради присутності короля, але, коли побачили місце, займане фортецею, з усіх боків оточене водою ...- то зараз зрозуміли, що важче взяти його бачачи, що не видавши ...". Островича проявили величезну стійкість. Результат облоги вирішив сам Баторій. Об`їжджаючи фортеця, він зауважив сильну вигнуту західної стіни, що не давало можливості вести флангурующій вогонь по обложеним. Король наказав своїм солдатам йти на приступ саме з цього боку. Місто було пограбоване загарбниками і спалений майже дотла. У 1582 році за Запольським світу Острів знову був повернутий Москве.Завісімость передмістя Острови від міста Пскова можна бачити в багатьох архітектурних деталях Нікольського храму, побудованого в фортеці в 1542 році і зберігся до наших днів. Як по зовнішньому, так і за внутрішнім своїм виглядом Нікольський храм нагадує стиль стародавніх львівських церков. І та обставина, що вівтар церкви проти звичаю звернений на північ зайвий раз, по видимому, підкреслює безкорисливе служіння маленькій фортеці своєму могутньому покровителю. З плином часу, особливо після успішних походів Петра I в Північній війні, фортеця Острів втратила своє початкове військове призначення і стає з 1708 року пересічним повітовим містом. З 1767 року, за свідченням Новгородського губернатора Сіверса, в місті з`являються перспективи розвитку торгівлі льоном. І до кінця XIX століття Острів стає провідним в Псковському краї в економічних відносинах, заснувавши в 1864 році акціонерне товариство з торгівлі льоном. Історія острови не буде повною, якщо не згадати про те, що Олександр Сергійович Пушкін не раз проїжджав його, прямуючи з Санкт-Петербурга в рідне село Михайлівське. Місто Острів неодноразово згадується в листах А.С. Пушкіна до А.П. Керн. 5 лютого 1837 року тіло великого поета, вбитого на дуелі, провозили через Острів, щоб поховати біля стін Святогорського монастиря.Необходімо відзначити знаходження в місті культових будівель різних релігій: церква Жінки Міроносец (1819 г.), Кірха Святого Іоанна (1905 р), Костел (1905 р) - всього на території району згадується 89 церков, монастирів і часовен.Церковь св. Миколи Чудотворця. Звели в 1542 році, а дзвіницю до неї прибудували в 1801 рСиманський Спасо-Казанський жіночий монастир Особливе місце займає тут церква Спаса Нерукотворного (1845 г.), родовий маєток панів Симанського, будинок-садиба Валуєвих-Неклюдова (середина XVIII століття) - тимчасова резиденція російських царів під час їх подорожей і ділових поїздок по Росії. Будинок Валуєвих вважався кращим не тільки в місті, а й у всій Псковської губернії. Як кажуть, ні одна кімната в будинку не повторювалася в своєму вбранні. Сюди з`їжджалися багате Островське суспільство на прийоми, бали і маскаради. Тут часто зупинялися імениті гості. У 1780г. у Валуєвих кілька днів провела Катерина II, в 1840-х рр. - Микола I.Дворянскій рід Валуєвих литовського походження. Предок їх оката Вол або Валу прибув до Росії на початку XIV ст. і прийняв православ`я. У нього були два сини. Старший - Василь Окатьевіч Волуй - служив окольничим за великого князя Симеона Гордо і в якості свідка підписував договір цього великого князя з братами. Молодший син, Іван Окатьевіч Волуй або Волуй Окатьевіч, був воєводою при військах Дмитра Донського і убитий в битві на Куликовому полі. У тому ж бої убитий і син Василя Окатьевіча, Тимофій Васильович волові, бути на чолі полками Володимирським і Юрєвським. Ім`я Тимофія Васильовича записано на вічне поминання в синодик московського Успенського собору, і від нього відбуваються дворяни Валуєва. У зв`язку з Псковської землею прізвище Валуєвих починає згадуватися з 1670г., Коли Івану Семеновичу Валуєву було "пожалуване маєток нерухоме, у спадок нащадкам" в околицях міста Острови - сільце Жеребцово.В ньому його онук Степан Миронович Валуєв (1709-1780) звів розкішний садибний будинок в 1760-х рр. Його проектування і будівництво переказ пов`язує з ім`ям Ф.-Б.Растреллі (документального підтвердження цього мені знайти не вдалося) Головними фасад будівлі (звернений до річки Великої) мав портик з балконом і сходами, що спускалася до річки і прикрашеної кам`яними скульптурами сфінксів. На фотографії початку XX століття він ще присутній. У радянські часи була знищена парадні сходи. У маєтку вирубані яблуневий сад і частина парку. У будинку Валуєвих-Неклюдова до 1968р. розташовувався Дитячий будинок ім. В. І. Леніна.Жеребцово злилося з Островом і зараз є частиною міста. З початку 1970-х рр. і по теперішній час тут розташовується Професійне училище № 11.Однією з головних визначних пам`яток міста Острови, безумовно, є унікальний ланцюговий міст через річку Велику. Конструкція моста складається з двох окремих прольотів, перекинутих через два рукави р. Великої. Величина кожного прольоту 94 метра. Опори зведені з добірної вапняної плити, облицьовані бруковим каменем. Три нижніх і верхніх ряду стовпів виконані з граніту. Відкриття ланцюгового мосту відбулося в листопаді 1853 року на відкритті був присутній Микола I. Автор і творець ланцюгового мосту штабс-капітан М.Я. Краснопільський, інженер шляхів сполучення і публічних будівель був нагороджений орденом св. Анни II ступеня. Це єдині ланцюгові транспортні мости середини XIX століття, що збереглися на території Росії. На сьогоднішній день мости не використовуються для руху транспорту, тепер це пішохідні мости. XXвека вписав в історію міста Острови глави героїзму і мужності Островича в роки Великої Вітчизняної війни. Вже 3 липня 1941 року війна увійшла в життя жителів Острова. Ніколи не зітреться в пам`яті народній подвиг відважних Островських молодогвардійців. На центральній площі міста височить гранітна фігура Героя Радянського Союзу Клави Назарової - керівника Островської підпільної комсомольської організації (робота скульптора М. А. Страхова і архітектора В. А. Бубновського).В даний час Острів третій за чисельністю і величиною місто Псковської області. На території району розташовані 444 населених пункти. Його територія займає 2435 кв. м., що становить 4,3% від території Псковської області. Населення Островського району становить 41,6 тисяч осіб, з них міського населення 29,7 тисяч человек.В осторова знімалися фільми "свої" (Комендатура - будівля музею на острівці), "Канікули суворого режиму" (Критий ринок - тепер магазин "Бджілка" і його територія). З останніх подій можна відзначити проведення в січні 2013 року V етапу кубка IBU з біатлону на спортивній базі "Юність" під Островом.Герб повітового міста Острови затверджений 28 травня 1781 року разом з іншими гербами міст Львівського наместнічества.В верхній половині щита герб Псковський, в нижній половині "острів серед річки і на ньому три дуба в блакитному полі, що означає ім`я цього міста".У 1861 році розроблений проект нового герба Острови: "В лазуровому щиті срібний ромб, обтяжений 3 зеленими дубами: 1 і 2. У вільній частині герб Псковської губернії. Щит увінчаний срібною стенчатой короною і оточений золотими колосками, з`єднаними Олександрівською стрічкою".Герб міста Острови та Островського району затверджений 27 червня 2002 року КМ України Постанова Островського районного Зборів депутатів від №18. Авторська група реконструкції: М. Медведєв, К. мочені, С. Ісаєв, Р. Маланіч, Г. Тунік:"В лазуровому полі над такою ж краєм срібному місту (без стіни) з церковними дзвіницями про золотих главах по сторонам- і поверх усього зростаючі на зеленому острові з золотими схилами три дуба з чорними стовбурами і зеленими кронами".Герб внесений до Державного геральдичний регістр під №1005.Подивитися відео про Острів: