Сирне поліно "вершкове"

Відео: Торт Вершкове поліно

Лікарі-дієтологи рекомендують в раціон харчування людини кожен день включати сир. Сир багатий білком, амінокислотами, кальцієм і фосфором. Він корисний для людей будь-якого віку, але особливо вагітним жінкам і дітям. З сиру готують різні страви. Виходять з сиру смачні частування, які можна подавати на десерт.
сирне поліно
Підберіть свій рецепт

Вам знадобиться

  • - яйця 4 шт.,
  • - сир 500 г,
  • - вершкове масло 150 г,
  • - сметана 2 ст. л.,
  • - цукру 1/2 склянки,
  • - щіпка ваніліну,
  • - жменю очищеного арахісу,
  • - абрикосовий джем або густе варення.

Інструкція

1
Беремо сир 18% жирності. Марлю складаємо вдвічі. Загорнути сир у марлю і віджати від зайвої води руками. Взяти сито і протерти сир через сито. Можна скористатися м`ясорубкою і прокрутити сир через м`ясорубку 2-3 рази.


2
Сметану жирністю 20% з`єднати з сиром. Взяти міксер і ретельно збити. Додати розм`якшене вершкове масло і ванілін до сиру і сметани. Ще раз збити, поки все не перетвориться в пухку масу.
3
Взяти охолоджені яйця. Відокремити жовтки від білків. Збиваємо білки і поступово додаємо цукор в невеликій кількості. Жовтки ретельно розтерти.


4
З`єднати сирну масу з жовтками і збитими білками. Все перемішати і поставити на маленький вогонь. Постійно необхідно несильно помішувати дерев`яною ложкою. Як тільки маса закипить, вимкнути вогонь. Злегка остудіть масу.
5
Масу викласти у формі поліна, джемом промащуючи сир. Можна загорнути поліно в харчову плівку і прибрати на ніч у холодильник. Прикрашаємо подрібненими горішками і зверху джемом наносимо тонкі смужки.

Корисна порада

Можна прикрасити свіжими ягодами і листочками м`яти і / або шоколадною стружкою.
Форма поліна може бути круглої, а може бути у вигляді будиночка.


Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » Сирне поліно "вершкове"